Бірде-бір салат майонезсіз дайын болмайды, ал көбісі гарнирлерді бұл таңғышсыз қалай жеуге болатыны туралы білмейді. Алайда оның құрамы табиғи емес. Үй майонезін қалай жасауға болады, ол ешкімге зиян тигізбейді?
Майонездің классикалық рецепті
Үйде дайындалған майонез рецепті жақсы ескі шайқауышты пайдаланады.
Құрамы:
- қыша жарты шай қасық;
- жарты шай қасық лимон шырыны;
- 100 мл зәйтүн майы;
- жұмыртқа сарысы;
- тұз, қант.
Тостағанға сарысын қыша, бір шөкім тұз және қантпен бірге шайқаңыз.
Зәйтүн майын біртіндеп қосыңыз. Егер сізде үйде болмаса, онда қарапайым күнбағыс майын алуға болады.
Қоспаны тез ұрмаңыз - оны орташа жылдамдықпен жасаңыз. Қоспа көпіршікке «жабыса» салысымен, бұл мәселе аяқталатындығын білдіреді.
Сіздің алдыңызда сары түсті масса пайда болады. Айта кету керек, сіз әдеттегі ақтығына жете алмайсыз, бірақ лимон шырыны сізге майонезді аздап жеңілдетуге көмектеседі. Оны бальзам сірке суымен ауыстыруға болады.
Майонез дайын. Қаласаңыз, майонез тұздығын жасау үшін сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосуға болады.
Блендерде үйдегі майонез рецепті
Егер сіз өзіңіздің өміріңіздің әр минутын үнемдесеңіз, онда сіз араластырғышта жасалған майонездің рецептін бағалайтын боласыз - бұл сізге 2-3 минутты алады.
Құрамы:
- жұмыртқа;
- қыша жарты шай қасық;
- бір шай қасық лимон шырыны;
- 150 мл күнбағыс немесе зәйтүн майы;
- тұз, қант.
Блендердегі майонездің рецепті мүмкін емес қарапайым, өйткені сізге ешнәрсе бақылау қажет емес. Сіздің міндетіңіз - барлық ингредиенттерді ыдысқа салып, блендерді қосу. Барлығы 1-2 минут ішінде дайын болады. Мұның құпиясы саптамада жатыр, ол массаны лезде қамшылайды.
Блендерлік сүт майонезінің рецепті
Ия, иә, бұл майонез де болуы мүмкін. Оның дәмі әдеттегіден сәл өзгеше болады, бірақ, мүмкін, сүттің киімі басқаларға қарағанда көбірек ұнайтын шығар.
Құрамы:
- 300 мл күнбағыс майы;
- 150 мл майсыз сүт;
- 2 шай қасық қыша;
- қасық лимон шырыны;
- тұз, қант.
Сүтті тоңазытқыштан шығарып, оны бөлмеде 20 минуттай ұстау керек, содан кейін оны блендерге құйып, күнбағыс майын қосып, қоспаны шайқаңыз. Осыдан кейін контейнерге қыша, тұз, қант құйыңыз, лимон қышқылын құйыңыз. Қоспаны тағы бірнеше секунд шайқаңыз. Рецепт жұмыртқаны пайдалануды көздемейтініне назар аударыңыз, бірақ майонез дәмді!
