Гратин - дәмді немесе тәтті тағам, ол қызарғанша және тәбетті ашытылғанға дейін пісіріледі. Баск жұмыртқасы гратинін дайындауды ұсынамыз - бұл тағам Италияда танымал және оны пайдалы және пайдалы таңғы ас ретінде беруге болады.
Бұл қажетті
- Екі порция үшін:
- - 4 жұмыртқа;
- - 4 қызанақ;
- - 2 цуккини;
- - 1 пияз;
- - 1 қызыл жаңа бұрыш;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 80 г груйер ірімшігі;
- - 2 шай қасық туралған ақжелкен;
- - қара бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Зәйтүн майын түбі ауыр табада қыздырыңыз. Пиязды тазалаңыз, майдалап тураңыз, табаға салыңыз, қызыл бұрышпен бірге қуырыңыз, төртбұрыштап кесіңіз.
2-қадам
Содан кейін жұқа тілімдерге кесілген цуккиниді қуырғыш табаға салыңыз, екі жағынан да қуырыңыз. Егер цуккини жас болса, онда оларды тазалаудың қажеті жоқ.
3-қадам
Қызанақты қайнаған сумен қайнатып тазалаңыз. Нәзік кесіңіз, цуккини қосылған табаға салыңыз. Туралған сарымсақты қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, отқа бірнеше минут қойыңыз.
4-қадам
Енді өсімдік қоспасын майланған екі қалыпқа салыңыз. Әр қалыпта екі шегініс жасаңыз, оларға екі жұмыртқа бөліңіз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
5-қадам
Қалыптарды алдын ала қыздырылған грильдің астына қойыңыз, 10-15 минут пісіріңіз. Дайындалған баск жұмыртқасының гратинін ақжелкенмен жомарт етіп себіңіз де, тікелей қаңылтырға салыңыз.
