Көптеген адамдар балдырлардың пайдалы қасиеттері туралы немесе Ресейде теңіз балдырлары деп атаған. Оны қолдануды қауіпсіз дәрі қабылдаумен салыстыруға болады.
Балдырлардың құрамына адам ағзасына қажетті заттардың жиынтығы кіреді: аминқышқылдары, альгинаттар, олар ас қорыту жүйесінде адамға зиянды токсиндердің, холестериннің байланысуына ықпал етеді. Альгинаттардың осы қасиетінің арқасында дене тазарады, иммундық жүйенің жұмысы қалыпқа келеді. Бұл керемет өсімдіктің құрамында тағы бір «холестеринді кетіргіш» - стерол бар, ол қан тамырларының жас әрі таза болуына көмектеседі.
Ұзақ мерзімді бақылаулар мен зерттеулер өз елдерінде тұратын және ғасырлар бойы теңіз балдырларын тұтыну мәдениетін игерген Қытай мен Жапонияның тұрғындары атеросклерозбен батысқа тұрақты тұруға кеткен жерлестеріне қарағанда 10 есе аз зардап шегетінін дәлелдеді. елдер. Стеролдар тромбоздың алдын алады, қанның тұтқырлығын жоғарылатады, жүрек-қантамыр жүйесін қалыпқа келтіреді. Балқарағай құрамындағы полиқанықпаған қышқылдар қан тамырларын нығайтуға көмектеседі.
Теңіз балдырлары, барлық теңіз өнімдері сияқты, йодқа бай, ол қалқанша безінің және жалпы бүкіл эндокриндік жүйенің жұмысына қажет. Бұл теңіз балдырында көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Егер оны ақ қырыққабатпен салыстыратын болсақ, ол да көптеген пайдалы қасиеттерге ие болса, онда балдырлардың құрамында магний, темір және фосфор шамалары көп.
Витаминдердің күрделі жиынтығы метаболизмді қалыпқа келтіреді, иммундық жасушалардың түзілуіне ықпал етеді. Бұл өнім пайдалы тағамды ұнатушылар арасында үлкен құрметке ие болды. Құрамында калория мөлшері өте төмен балдырлар асқазанда көлемді арттыра алады, бұл тамақ ішетін бөліктің азаюына көмектеседі және тез қанықтылық сезімін тудырады. Жеңіл іш жүргізетін әсердің болуы іш қатудың белгілі бір түрлерімен күресуге көмектеседі, сондықтан асқазан-ішек жолындағы кейбір бұзылулар кезінде бұл өнімді қолдану ұсынылады.
Бұл балдырлардың белгілі бір хош иісі бар, сондықтан оны пісіру кезінде тағамға қосуға болмайды. Әр түрлі салаттардың ингредиенті ретінде жақсы қолданылады. Саудада балдырлар кептірілген, мұздатылған, консервіленген түрінде ұсынылады.
