Майонез қосылған цуккини уылдырығы жұмсақ әрі дәмді болып шығады. Сіздің отбасыңыз бұл қарапайым, бірақ дәмді тағамды бағалайтыны сөзсіз.
Цуккини - шамамен 3 кг
Пияз - 0,9-1 кг
Сәбіз - шамамен 1 кг
Тұз - 2 ас қасық
Қант - 1 ас қасық
Томат пастасы - 3 ас қасық
Майонез - 2-3 ас қасық
Раст майы - шамамен 0,5 кесе
1. Цуккиниді тазалаңыз (жақсырақ жас) және олардан тұқымдарды алыңыз.
2. Цуккиниді ұсақ кесектерге кездейсоқ етіп кесіңіз.
3. Цуккини тілімдерін майға жарты дайын болғанша қуырыңыз.
4. Цуккини қуырылған кезде, сіз сәбізді жуып, оны үлкен үккіште үккіштен өткізуіңіз керек.
5. Қуырылған цуккиниді (майды табада ұстау үшін саңылаулы қасықты қолданған дұрыс) майдан алып, сәбізді сол жерге жіберіңіз.
6. Сәбіз қуырылған кезде, пиязды тазалап, текшелермен немесе жартылай сақиналармен кесіңіз.
7. Сәбізді алыңыз, орнына пияз салыңыз.
8. Барлық қуырылған көкөністерді блендермен ұнтақтаңыз (немесе ет тартқышта) картоп пюресі алыңыз.
9. Алынған массаны кастрюльге баяу отта 30 минут қайнатыңыз. Уылдырық күйіп қалмас үшін оны жиі, жиі араластыру керек.
10. Соңында тұз, қант, томат пастасы және майонез қосып, тағы 8-10 минут қайнатыңыз.
11. Ыстық уылдырықты банкаларға жайып (зарарсыздандырылған) және қақпақтармен жабыңыз.
12. Толығымен суытып, тұрақты сақтау орнына қойыңыз.
Бұл уылдырық сақтау уылдырығынан еш кем емес, тіпті одан асып түседі, өйткені үйдегі тағамдар әрқашан пайдалы әрі дәмді болып шығады.
