Әдеттегі рецепт бойынша құймақ пісіруді оған жаңа ингредиенттер қосу арқылы әртараптандыруға болады. Тағамдағы цуккини оған нәзіктік пен жеңілдік береді. Осы рецепт бойынша құймақ дайындау үшін минималды күш пен ингредиенттер қажет, пісірілген тағамдар қытырлақ қабықпен шырынды.
Бұл қажетті
- Цуккини - 1 дана;
- Жұмыртқа - 1 дана;
- Ұн - 2/3 кесе;
- Тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
- Аскөк, ақжелкен - міндетті емес, безендіруге арналған.
Нұсқаулық
1-қадам
Орташа мөлшердегі асқабақты жуып, қабығымен тазалап, ашық етіп кесіп, тұқым қабығынан тазарту керек. Содан кейін көкөністі грелдің консистенциясын алғанға дейін мүмкіндігінше турау керек. Мұны ұсақ үккіштің көмегімен немесе тағамдық процессордың көмегімен жасауға болады.
2-қадам
Алынған цуккини құрамы сұйықтық консистенциясына ие, бұл құймақ пісіруді қиындатады. Сондықтан массаны артық сұйықтықты алып тастау керек (қолмен немесе дәке, електен).
3-қадам
Жұмыртқаны шайқаңыз және туралған цуккиниді біріктіріңіз. Массаға ұн, тұз, қара ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Егер қоспаның консистенциясы өте жұқа болып шықса, сіз ұнды аздап қосуға болады. Бірақ сіз оны мөлшерден асыра алмауыңыз керек, әйтпесе құймақ нәзік цуккини дәмін жоғалтады. Әдетте, бір стақан ұннан артық емес қажет.
4-қадам
Қамырды мұқият араластырыңыз, сіз құймақ пісіруге тікелей кірісе аласыз. Өсімдік майының аз мөлшері бар алдын ала қыздырылған табада қамырды қасықпен жайып қою керек. Мұны жұқа қабатта жасаған жөн, содан кейін құймақ қытырлақ болып шығады. Шырынды тоқаштарды көбірек жасау үшін табаға жайылған қамырдың қалыңдығын арттыру керек.
5-қадам
Тағамды қаймақпен бірге ұсынған жөн, қаласаңыз, туралған шөптерге себіңіз.
