Бұл құймақтың негізгі ингредиенті - цуккини. Бұл организмге қажетті дәрумендер кешені бар, калориясы төмен өнім, сондықтан тағам олардың диетасын бақылайтын адамдарға да қолайлы. Пісіру процесінде қосылған жалбыз цуккини құймақтарына нәзік дәм мен хош иіс береді.
Бұл қажетті
-
- 3 орташа цуккини;
- 4 жұмыртқа;
- 2 пияз;
- 3 ас қасық ұн;
- 1, 5 кесе өсімдік майы;
- 100 г ірімшік, ірімшік ірімшігі;
- 1 қызанақ;
- ақжелкеннің бір шоғыры;
- аскөк шоғыры;
- 1 шай қасық құрғақ жалбыз;
- тұз
- дәміне қарай ұнтақталған бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккиниді жуыңыз және тазалаңыз. Оларды майдалап үккіште өткізіңіз немесе араластырғышпен немесе комбайнмен тураңыз. Алынған массаны тұздап, оны дұрыс араластырыңыз, алынған шырынды қолыңызбен сығыңыз және оны ағызыңыз.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және үккіштен өткізіңіз. Ірімшікті сүртіңіз.
3-қадам
Томаттың қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Ақжелкен мен аскөк майдалап тураңыз.
4-қадам
Барлық дайындалған ингредиенттерді үгітілген цуккини бар ыдысқа салыңыз. Жұмыртқаны аздап шайқаңыз және қоспаға құйыңыз. Тұз, бұрыш, құрғақ жалбыз, ұн қосып, жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Құймақтарды қуыруды бастаңыз. Табаны қыздырыңыз, үстіне өсімдік майын құйыңыз және отты азайтыңыз. Асқабақтың қамырын ас қасықпен алыңыз да, ыстық майға салыңыз.
6-қадам
Бір уақытта табаға төрт порциядан артық емес қамыр салыңыз, әйтпесе құймақ бір-біріне жабысып қалуы мүмкін. Оларды орташа температурада қызарғанша қуырыңыз.
7-қадам
Құймақтарды шпательмен төңкеріп, екінші жағына қуырыңыз. Оларды табаққа салыңыз.
8-қадам
Цуккини массасын осылайша қуырыңыз. Құймақты пісіріп жатқанда табаққа немесе ыдысқа салыңыз, майдың ағып кетуін күтіп, табаққа салыңыз.
9-қадам
Жеке тағам ретінде үстелге жалбыз қосылған ыстық цуккини құймағын беріңіз. Сіз оларға қаймақ қоюға болады.
