Еттегі бендерики қарапайым құймақ тәрізді, бірақ айырмашылықтар бар, мысалы, оларды қуырылған емес, шикі тартылған етпен дайындайды. Мен сізге осы қызықты және өте дәмді тағамды дайындауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - ұн - 350 г;
- - су немесе сүт - 550 мл;
- - тазартылған өсімдік майы - 3 ас қасық;
- - тұз - шымшу;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - қант - 2-3 ас қасық;
- - сода - 0,5 шай қасық.
- Толтыру үшін:
- - тауық еті - 500 г;
- - пияз - 1 дана;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - суық су - 2 ас қасық;
- - кілегей - 2 ас қасық.
- Қамырға арналған:
- - сүт - 100 мл;
- - жұмыртқа - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Терең кесе алыңыз және оған сүт немесе су құйыңыз. Біріншісін қолданған дұрыс. Содан кейін сол жерге шикі тауық жұмыртқасын, күнбағыс майын, түйіршіктелген қант пен тұз қосыңыз. Алынған сұйық қоспаны шайқауышпен жақсылап шайқаңыз.
2-қадам
Содан кейін осы сұйық қоспаға содамен бірге ұн қосыңыз. Соңғысын араластырған кезде қосыңыз. Нәтижесінде сізде қамыр болады. Егер ол тым қалың болып шықса, оған аз мөлшерде су құйыңыз.
3-қадам
Күнбағыс майын қуыруға арналған табада қыздырғаннан кейін, оған алынған қамырдан құймақ пісіріңіз. Назар аударыңыз, тек бірінші құймақты маймен қуыру керек, қалғанының бәрін құрғақ табада пісіру керек.
4-қадам
Алынған құймақтарды бірінің үстіне бірін қойып, оларды дәл ортасынан кесіңіз.
5-қадам
Тауықты орташа мөлшерге бөліңіз, содан кейін ет тартқыштан өткізіп, пиязбен бірге кесіңіз. Бұл қоспаны өз қалауыңыз бойынша тұз бен бұрыш себіңіз. Содан кейін сол жерге кілегей мен салқын су қосыңыз. Бәрін керек сияқты араластырыңыз.
6-қадам
Құймақтың жартысын алыңыз, оған аз мөлшерде ет салыңыз да, оны бүкіл бетке таратыңыз. Содан кейін бір шетін құймақ ортасына қарай бүктеңіз, сонда ет массасы ішінде болады. Екінші жиек үшін де солай жасаңыз. Үшбұрыш болатындай етіп соңғы рет ораңыз. Қалған иілгіштерді дәл осылай жасаңыз.
7-қадам
Жұмыртқаны шайқаңыз және оны сүтпен араластырыңыз. Барлық бендериктерді алынған қамырға батырыңыз, содан кейін оларды күнбағыс майына әр жағынан қызарғанша қуырыңыз.
8-қадам
Дайын тағамды қаймақпен бірге ыстық күйде беріңіз. Ет қосылған бендерики дайын!
