Тұздалған майшабақ әрдайым мерекелік және күнделікті үстелге танымал өнім болып табылады. Оны жай ғана қабығынан тазартылып, табаққа салынатын тәбетті бөліктерге кесуге немесе тағамның құрамына, мысалы, тісбасарға пайдалануға болады.
Бұл қажетті
- - аздап тұздалған 3 майшабақ;
- - 5 ірі картоп түйнегі, мөлшері үлкен;
- - 3 кішкентай сәбіз;
- - 3 қызылша;
- - орташа мөлшердегі 2 пияз;
- - 3 дана. тауық жұмыртқалары;
- - 3 ақжелкен бұтағы;
- - 200 грамм майонез;
- - 3 ас қасық жасыл бұршақ (консервіленген);
- - тұз және ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Майшабақтан теріні абайлап алыңыз, ішектерді алып тастаңыз және салқын ағын сумен шайыңыз. Содан кейін филе сүйектерден бөлініп, кішкене текшелерге кесіледі.
2-қадам
Сәбіз, қызылша және картоп суға мұқият жуылады және піскенге дейін қайнатылады. Содан кейін қабығынан аршып, ірі үккішке сүртіңіз (кішкене текшелерге кесуге болады).
3-қадам
Жұмыртқаны қайнатады, қабығын аршып, ірі үккішке сүртеді. Пиязды қабығынан аршып, ағын сумен жуып, кішкене бөліктерге бөліп, қайнаған суға екі минут қойыңыз.
4-қадам
Терең табаққа майшабақтың қабаттары, содан кейін картоп, пияз, жұмыртқа, сәбіз және қызылша. Қабаттардың әрқайсысы аздап тұздалған және майонезбен жағылған.
5-қадам
Дайын тағам тоңазытқышта төрт сағат бойы жақсы қаныққанша орналастырылады, содан кейін оны шөптермен безендіреді және үстіне жасыл бұршақ себеді.
