Жаздың ең дәмді тағамы - окрошка. Оны кез-келген нәрсемен дайындауға болады: дәстүрлі квастан бастап сарысуға, айранға және сода суға дейін. Ол сондай-ақ әр түрлі дәмдеуіштермен - қыша, желкек және жай қаймақпен дәмделеді. Мүмкін, кез-келген адам өз қалауынша рецепт таңдап, кез-келген ыстықта сергітетін жазғы жеңіл сорпаны жей алады. Егер көкөністерді кесуге арналған құрылғылар болса, сіз окрошканы өте тез жасай аласыз.
Бұл қажетті
-
- Пісірілген шұжық дәрігері
- ветчина немесе қайнатылған сиыр еті - 250 г.
- Жұмыртқа - 4 дана
- Орташа картоп - 3 дана
- Шалғам - 10-15 дана
- Жаңа қияр - 4 дана
- Жасыл пияз - 1 байлам
- Жаңа піскен жасыл
- Тұз
- қара бұрыш
- Квас - 1 литр
Нұсқаулық
1-қадам
Куртка картоп пен жұмыртқаны қайнатыңыз.
2-қадам
Үлкен кастрюльді алыңыз, сонда кейіннен туралған окрошканы араластыру ыңғайлы болады. Шұжықты шеңберге бөліңіз, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз, кастрюльге салыңыз
3-қадам
Қияр мен картопты кішкене текшелерге кесіңіз, жұмыртқаны ұсақтаңыз. Шалғамды тек тағамдық процессорға текшелеп немесе ұсақ үккіштен өткізуге болады.
4-қадам
Жасылдарды ұсақтап тураңыз, жасыл пиязды ұсақтаңыз, сарымсақты ас үй бастырғышынан өткізіңіз. Барлығын кастрюльге, бұрышқа салыңыз және жақсылап араластырыңыз. Табада қалған көкөністер шырын бермеуі үшін окрошканы табақтарға тұздап қойған дұрыс.
5-қадам
Окрошканы терең табақтарға жайып, әр квасқа қосып, қаймақ қасық салып, үстелге қызмет етіңіз.
