Бұл тағамды дайындау үшін сізге көтеріңкі көңіл-күй мен аспаздық шеберлік қажет.
Бұл қажетті
- - 100-150 г жаңа піскен картоп;
- - болгар бұрышы, екі түрлі түсті;
- - зәйтүн майы, 50 мл;
- - жаңа піскен қызанақ, 200 г;
- - сарымсақ қалампыры, 3 дана;
- - мұздатылған жүгері, 100 г;
- - жұмыртқа, 4 дана;
- - тұз, 1 шай қасық;
- - ұнтақталған бұрыш (қара), 1 шай қасық;
- - ақжелкен, 20 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Сіз картопты кесуден бастаңыз. Тазартылған картопты бірдей қалыңдықтағы кесектерге кесіңіз. Картоптың мөлшерін өзіңіз анықтаңыз. Сіз 100-150 грамм қабылдай аласыз.
2-қадам
Картопқа аздап ылғалданған жөн. Ол үшін кәдімгі майлықтарды қолдануға болады.
3-қадам
Картопты кішкене отқа қуырғыш табаға салыңыз.
4-қадам
Тұқымдарды алып тастап, текшелермен әр түрлі болгар бұрышының жартысына кесіңіз, картоппен салыңыз.
5-қадам
Содан кейін алынған қоспаны туралған сарымсақпен дәмдеңіз, бұрыш пен тұз қосыңыз.
6-қадам
Бірнеше минут күтіп, кішкене бөліктерге туралған екі жүз грамм қызанақ пен жүз грамм мұздатылған жүгеріні қосыңыз.
7-қадам
Бос ыдысты алыңыз да, оған төрт жұмыртқаны шайқаңыз. Жұмыртқаға ақжелкен, аскөк және тұз қосыңыз.
8-қадам
Алдымен картоптың жұмсақ екеніне көз жеткізіп, жұмыртқаны табаға құйыңыз.
9-қадам
Барлық осы массаны бірнеше минут бойы 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Жай отта қуыруға болады. Ыдыс ыстық та, салқын да беріледі.
