Шоколад пен кофе орамы сіздің отбасыңызбен бірге ішетін шайдың көркін арттырады. Пісіру қиын емес - тіпті тәжірибесіз иесі де оны жеңе алады!
Құрамы:
- Қант ұнтағы - 40 г;
- Қара шоколад - 250 г;
- Рома немесе коньяк - 1 ас қасық;
- Лимон шырыны - 1 шай қасық;
- Електен өткен ұн - ас қасық;
- Қант - 150 г;
- Тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- 30% крем - 350 мл;
- Тәттілендірілген күшті кофе - ½ ас қасық;
- Еритін кофе - 2 шай қасық
Дайындық:
- 200 г шоколадты кішкене бөліктерге бөліңіз. Біз оны ыдысқа салдық.
- Кремді жақсылап қыздырыңыз (ешбір жағдайда оны қайнатпаңыз). Ал дереу шоколад кесектерін құйыңыз. Шоколад толығымен ерігенше илеңіз.
- Тәтті ұнтақпен бірге кофе қосыңыз. Қайта араластырыңыз да, ол суығанша күтіңіз. Кейінірек, шоколадты кофе-кремді тоңазытқышта кем дегенде алты сағатқа сақтау қажет болады.
- Қалған шоколадты су ваннасына немесе жай микротолқынды пешке салып ерітіңіз.
- Жұмыртқаның ағын сарысыдан бөліп алыңыз. Біз ақты тоңазытқышқа орналастырамыз, ал әзірге сарысы бөлігін ұнтақталған қанттың жартысымен - түсініктемеге дейін ұрамыз.
- Салқындатылған ақтарды жаңа лимон шырынын қосып бөлек шайқаңыз (біз тұрақты шыңдарға жетеміз). Қаласаңыз, қасық ұнтағын да қосуға болады. Содан кейін ақты сарысымен мұқият біріктіріңіз.
- Біз жұмыртқа массасының кішкене бөлігін бөлеміз: оны еріген шоколадпен және коньякпен біріктіріңіз, содан кейін оны жұмыртқа қоспасымен қайта қосыңыз.
- Еленген ұнды қосып, қамырды ақырын илеңіз.
- Біз қамырды табаға таратамыз, бұрын пергаментпен жабылған, беті күрекшемен дұрыс тегістелген. Пісіру парағын ыстық пешке қойып, орамды 180 градусқа 17-20 минут пісіріңіз.
- Дайын нан өнімдерін дереу сүлгімен жауып, орап алыңыз. Біз оның салқындауын күтеміз, бірақ біз қаймақты миксермен қатты ұрып жатқанда - біз бірнеше минут жұмыс істейміз.
- Біз тортты бұрап аламыз. Кофе мен шоколадты кілегеймен біркелкі жабыңыз (біз болашақ безендіру үшін төрттен бірін бөлеміз) және нәзіктікті тоңазытқышқа 30 минутқа салыңыз.
- Хош иісті орамды кілегейдің қалған бөлігімен жабыңыз, үстінен какао молынан себіңіз.
