Көпшілік дайындауды жеңілдігімен және керемет талғамымен ұнатады. Бірақ олар үшін тек шошқа етін қолдануға болмайды. Тауық филесінен олар да өте нәзік. Ішіндегі еттің барлық шырындылығын сақтау үшін оларды қамырмен қуыруға болады. Ыдыс өте хош иісті болады, қытырлақ қытырлақ қабығы бар.
Бұл қажетті
- - тауық еті - 0,5 кг;
- - тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- - майонез - 2 ас қасық. л.;
- - ұн - 2 ас қасық. л. слайдсыз;
- - қатты ірімшік - 180 г;
- - ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық;
- - тұз - 1 шай қасық;
- - өсімдік майы - 3 ас қасық. л.
Нұсқаулық
1-қадам
Филені шайыңыз, оны қағаз сүлгілермен құрғатыңыз, содан кейін қалыңдығы 1,5 см-ден аспайтын алақанның жартысына тең мөлшерде кесіңіз.
2-қадам
Барлық дайындамаларды кесу тақтасына салыңыз және оларды екі жағынан шайқаңыз. Кішкене табаққа тұз бен қара бұрышты араластырыңыз, содан кейін әр бөлікті сүртіңіз. Оларды 10 минутқа қалдырыңыз.
3-қадам
Осы уақытта қамырды дайындайық. Жұмыртқаны кішкене ыдысқа бөліп, оларды шанышқымен ұрыңыз. Майонез, ұн, бірнеше шымшым қара бұрыш пен тұз қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Қатты ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
4-қадам
Қуыруға арналған табаны алыңыз, оған күнбағыс майын құйыңыз және жақсылап қыздырыңыз. Әрбір ет бөлігін қамырмен майлаңыз (пісірілген тағамдарды майлау үшін щетканы қолдануға болады). Сары май жеткілікті қызған кезде, котлеттерді қамырды төмен қаратып табаға салыңыз. Әр бөлікті үгітілген ірімшікпен себіңіз. Оның үстіне қамырды барлық ірімшік оның астында қалатындай етіп жағыңыз.
5-қадам
Ет қызарған кезде оны екінші жағына аударыңыз, температураны төмен деңгейге дейін төмендетіңіз, қақпақты жауып, қызарғанша 4-5 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Кәстрөлден дайын котлеттерді табақтарға салыңыз да, кез-келген гарнирмен - картоп картоптарымен, пісірілген көкөністермен немесе пісірілген кеспемен және жаңа салатпен бірге беріңіз.
