Тұшпара қосылған сорпада қамыр бар, бұл оған борщта, қырыққабат сорпасында, тіпті маринадта да кездеспейтін дәм береді. Сорпа оңай дайындалады және сіздің алғашқы диетаңызға жағымды қосымша бола алады.
Бұл қажетті
- - 1,5 литр су;
- - 1 пияз басы;
- - 1 сәбіз;
- - 350 г шампиньон;
- - 3 орташа картоп;
- - аскөк шоғыры;
- - лавр жапырағы;
- - қуыруға арналған күнбағыс майы;
- - тұз;
- - қара бұрыш;
- - Қызыл бұрыш;
- - ақ бұрыш.
- Тұшпара үшін:
- - 1 стакан ұн;
- - 1/3 стакан су;
- - 4 ас қасық күнбағыс майы;
- - 1/2 шай қасық тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұшпараны өзіміз дайындаудан бастайық. Ұнның үстіне қайнаған су құйып, тегіс болғанша араластырыңыз. Тұз және май қосыңыз, содан кейін бәрін қайтадан жақсылап араластырыңыз. Қамырдан «флагелла» жайыңыз, олардың ені шамамен 1 см болуы керек. Оларды кесектерге кесіңіз, олардың әрқайсысының ені шамамен 1 см болуы керек. Нәтижені 30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Суды қайнатыңыз. Картопты ірі «таяқшаға» ұсақтап турап, оларды қайнаған суға салыңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды кесіңіз. Саңырауқұлақтардың әрқайсысын 6 бөлікке кесіңіз. Оларды майға 5 минут қуырып, сорпаға салыңыз. Кәстрөлге қақпақты қойып, өртті азайтыңыз.
4-қадам
Сәбізді жолақтарға, ал пиязды жартылай сақиналарға кесіңіз. Пиязды майға қуыруды бастаңыз. Оның түсі алтын қоңырға өзгере бастаған кезде, сәбізді қосып, тағы 3 минут қуырыңыз.
5-қадам
Картоптың қаншалықты тез пісетінін қараңыз. Жұмсақ болған кезде алғашқы қадамнан бастап тұшпара мен қуырылған көкөністерді сорпаға қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, орташа отта 7 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Соңында сорпаға аскөк пен лавр жапырағын қосыңыз. Қақпақты кастрюльге қойып, оны 10 минутқа қойыңыз. Осыдан кейін сорпаны беруге болады.
