Кептірілген жемістер - бұл дәрумендер мен минералдарға бай пайдалы және қоректік өнім. Десерттер, тәтті дәнді дақылдар кептірілген жемістерден дайындалады, олар тұздықтарға қосылады, ет пен балық тағамдарына қосылады.
Кептірілген жемістермен толтырылған алма
Алма мен кептірілген жемістерден әдемі және дәмді десертті дайындауға болады: ол үшін сізге қажет:
- 3 ірі алма;
- 4 кептірілген өрік;
- 3 қара өрік;
- 100 г мейіз;
- 1, 5 шай қасық май;
- шымшым даршын;
- 3 шай қасық балдың қасықтары.
Жемістерді жуыңыз, жоғарғы бөлігін кесіңіз, қалған жемістерден өзегін қасықпен алыңыз. Сізде қабырғалары едәуір мықты қуыс алма болуы керек.
Кептірілген жемістерді суық сумен жақсылап шайыңыз, содан кейін оларды жылы сумен толтырып, 15 минут бойы ісінуге қалдырыңыз. Содан кейін інжір, кептірілген өрік, қара өрік және алманың өзегін ұсақтап турап, оларды бір кесеге біріктіріп, оған мейіз, даршын қосып жақсылап араластырыңыз.
Алманы кептірілген жемістердің қоспасымен толтырыңыз, әрқайсысының үстіне аздап май, әрқайсысына бір шай қасық бал салыңыз. Толтырылған жемістерді майланған пісірме табаққа салыңыз да, оларды 200 ° C дейін қыздырылған пеште 10-15 минут пісіріңіз.
Кептірілген жемістерден жасалған джем
Құрғақ жемістерден бай, жарқын дәмі бар хош иісті тосап алынады, оны келесі ингредиенттерден дайындауға болады:
- 400 г кептірілген өрік;
- 400 г қара өрік;
- 200 г мейіз;
- 150 г қант;
- 0, 5 ас қасық. жүзім шырыны;
- 0, 5 ас қасық. су;
- 3-4 қалампыр.
Кептірілген жемістерді жуыңыз және оны 2-3 сағат бойы жылы суда ісіндіріңіз. Содан кейін кептірілген өрік пен қара өрікті кесектерге бөліңіз. Кептірілген жемістерді қалың қабырғалы кастрюльге салыңыз, оларға қант, қалампыр және су қосыңыз. Су қайнатылған кезде кептірілген жемістерді қайнатыңыз, оны азайтыңыз және кептелісті сұйықтық буланғанға дейін пісіріңіз.
Содан кейін жүзім шырынын кастрюльге құйып, кептірілген жемістерді үнемі араластыра отырып пісіруді жалғастырыңыз. Қоюланған джемді пештен алыңыз және таза, құрғақ банкаларға салыңыз, оларды қақпақтармен жабыңыз, қараңғы салқын жерде сақтаңыз.
Кептірілген өрік қосылған сұлы печеньесі
Кептірілген жемістер қосылған пайдалы және дәмді печенье таңғы асқа өте ыңғайлы, оны жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 3 ас қасық. сұлы;
- 0, 5 ас қасық. Сахара;
- 100 г май;
- 0,5 шай қасық сода;
- 1 шай қасық даршын;
- 10 дана. кептірілген өрік;
- 1 жұмыртқа.
Бөлме температурасына дейін қыздырылған майға қант пен даршын салыңыз, қоспаны шанышқымен абайлап сүртіңіз. Сары май массасына жұмыртқаны шайқаңыз, үлпектерді, қопсытқыш және кептірілген өрік қосыңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз. Алынған қамырды бір сағатқа қалдырыңыз, содан кейін оны кішкене шарларға құйыңыз, майланған пісірме табаққа салыңыз, үстіне әр печеньені аздап тегістеңіз және 180 ° C температурада жарты сағат пісіріңіз.
