Үйдегі кеспе қосылған тауық сорпасы дәмді, мейірімді және жеңіл. Дүкендерде әр түрлі макарон өнімдерін таңдауға болады, бірақ оларды үйдегі кеспемен салыстыруға болмайды.
Бұл қажетті
- • ½ тауық;
- • 4 картоп;
- • ½ ақжелкеннің тамыры;
- • 1 сәбіз;
- • 1 пияз;
- • 8 ас қасық. ұн;
- • 1 жұмыртқа;
- • жаңа немесе кептірілген аскөк;
- • қара бұрыш бұршағы;
- • тұз;
- • шикі қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық сорпасын дайындаңыз: тауықты 2 литр сумен құйып, қайнатыңыз, көбікті алыңыз. Пияз, сәбіз және ақжелкен тамырларын тазалаңыз. Сәбізді екіге бөліңіз, тауыққа көкөністер мен бірнеше бұрыш қосыңыз. 40 минут пісіріңіз, содан кейін етті алып тастаңыз және филені кішкене бөліктерге бөліңіз.
2-қадам
Кеспе дайындаңыз: ұнды електен өткізіп, ортасында депрессиямен слайд жасаңыз. Оған 2 ас қасық құйыңыз. салқын су, жұмыртқа және бір шөкім тұз, қатты қамыр илеңіз. Қашықтыққа дейін оны 15 минутқа қалдырыңыз. Үстелге ұнның жұқа қабатын құйып, қамырды жіңішке етіп жайып, ені 0,5-1 см кішкене жолақтарға кесіңіз, 15 минут кептіріңіз. Кеспеге арналған қамырды жайып қою оңай емес, ол үнемі кішірейіп отырады. Ол соншалықты жұқа болуы керек, ол арқылы үстелді көруге болады.
3-қадам
Картопты тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз, сорпаға құйыңыз, 5 минут қайнатыңыз. Сорпадан ақжелкеннің тамыры мен сәбізді алып тастап, текшелерге бөліп, қайтадан табаға құйыңыз.
4-қадам
Сорпаға кеспе қосып, қайнатқаннан кейін отты азайтып, 5 минут қайнатыңыз. Сорпаны тұздап, оған ет бөліктерін салыңыз. Қызмет көрсетер алдында аскөк қосып, ыдысты қаймақпен дәмдеңіз. Пісіру уақытын қысқарту үшін тауықтың орнына 2 аяқты сатып алуға болады.
