«Новогодная Горка» салаты саңырауқұлақтар мен ірімшікпен тамаша үйлескен тауық филесінің өте нәзік дәмімен ерекшеленеді. Кішкене жаңа піскен қияр тағамға балғындық қосады. Салаттың дәмді болғаны соншалық, сіз оны табаққа көбірек салғыңыз келеді.
Бұл қажетті
- - 200 г тауық еті;
- - 200 г жаңа саңырауқұлақтар;
- - 30 г грек жаңғағы;
- - 2 тауық жұмыртқасы;
- - 50 г қатты ірімшік;
- - 3 ас қасық. л. майсыз майонез;
- - 1 кішкене жаңа піскен қияр;
- - тағамды безендіруге арналған салат жапырақтары;
- - тағамды безендіруге арналған лимон;
- - саңырауқұлақтарды қуыруға арналған өсімдік майы;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықтың төс етін тұзды суға қайнатыңыз, содан кейін салқындатып, кішкене бөліктерге кесіңіз - соғұрлым кішірек болады.
2-қадам
Тауық жұмыртқаларын қайнатыңыз, қабығы жақсылап тазаланған етіп салқын суға салқындатыңыз, қабығы мен үккіште бөлек табаққа үккіштен өткізіңіз.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды жуыңыз, ас үй сүлгімен құрғатыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз және әдемі қоңыр түс пайда болғанға дейін өсімдік майына қуырыңыз. Майды ағызып, қуырылған саңырауқұлақтарды суытыңыз.
4-қадам
Қиярды жуыңыз, оны сүртіңіз, қысқа жолақтармен кесіңіз. Қабықты ащы болмаса ғана қалдыруға болады. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
5-қадам
Тауық филесін, қиярды, қуырылған саңырауқұлақты, үгітілген жұмыртқаны және ірімшікті біріктіріңіз. Майонез бен тұзды дәміне қарай қосыңыз. Салаттың жуылған жапырақтарын табаққа салыңыз, үстіне «Жаңа жылдық төбе» салатын салыңыз, үстіне туралған жаңғақ себіңіз. Слайдтың айналасында қияр мен лимон кружкаларын жақсы орналастырыңыз.
