Күнделікті түскі асты әдеттен тыс тағам дайындау арқылы әртараптандыруға болады. Бұл нұсқа - асшаяндарды пюре сорпасы. Оның нәзік және ерекше дәмі әсіресе теңіз өнімдерін сүйетіндерге ұнайды. Асшаянның супы романтикалық шам үшін кешкі ас үшін ерекше тағам ретінде өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - асшаяндар - 0,5 кг;
- - құрғақ ақ шарап - 2 ас қасық. л.;
- - сары май - 3 ас қасық. л.;
- - ұн - 2 шай қасық;
- - су - 400 мл;
- - кілегей - 100 г;
- -тұз, паприка - дәмдік талғамға негізделген.
Нұсқаулық
1-қадам
Асшаяндарды салқын суда жақсылап шайыңыз, майлықпен құрғатыңыз. Тазалаудың қажеті жоқ, теңіз өнімдерінен раковиналарды алып тастаңыз. Сорпа дайындау үшін кез-келген асшаяндарды дәмдік талғамға негізделген пайдалануға болады.
2-қадам
Жуылған асшаяндарды, тұзды және майды жабыспайтын ыдысқа салыңыз, теңіз өнімдерін қуырыңыз.
3-қадам
Құрғақ ақ шарапты, суды, ұнды құйыңыз, содан кейін тағы 2 минут қайнатыңыз, массаны араластырыңыз. Кез-келген шарапты дәміне қарай пайдалануға болады. Содан кейін ыдыстарды өрттен алып тастаңыз және қоспаны бөлме температурасында суығанша қалдырыңыз.
4-қадам
Дайын асшаяндарды алыңыз, қалған қоспаны бөлек ыдысқа құйыңыз. Енді бұзауды қабықшадан бөліп, теңіз өнімдерін тазарту керек.
5-қадам
Тазартылған асшаяндарды қайтадан сорпаға салыңыз, массаны ұсақтап араластырыңыз. Содан кейін сорпаға қаймақ құйып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Бұл киім тағамға нәзік, кілегей дәм береді. Қажет болса, сәл көп немесе аз мөлшерде крем қосуға болады.
6-қадам
Дәмдеуіштерден кейін ыдысты қатты қыздыруға болмайды (қайнатыңыз), бұл оның дәмін бұзады. Қалағанға дейін қызмет етер алдында паприка себіңіз.
