Шошқа еті өте хош иісті және дәмді болып шығады! Оны негізгі тағам ретінде мерекелік үстелге ұсынуға болады, сонымен қатар отбасылық түскі асқа да дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - шошқа еті 1 дана;
- - сәбіз 4 дана;
- - қызылша 4 дана;
- - 1 бас сарымсақ;
- - зәйтүн майы;
- - апельсин шырыны 1/2 кесе;
- - тимьян жапырақтары;
- - розмарин жапырақтары;
- - бальзам сірке суы 5 ас қасық. қасықтар;
- - шалфей жапырақтары 8 дана;
- - лимон 1 дана;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді тазалаңыз, кастрюльге салыңыз, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Қызылшаны басқа кастрюльге пісіруге салыңыз, қайнағаннан кейін 15-20 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Сәбізді үлкен жолақтарға кесіңіз, қызылшаны кішкене бөліктерге кесіңіз. Сарымсақты тазалаңыз, баспасөзден өткізіңіз. Жартысын сәбізбен, екіншісін қызылшамен араластырыңыз. Қызылшаға розмарин, бальзам сірке суы, тұз бен бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Сәбізге тимьян, зәйтүн майы және апельсин шырынын қосыңыз. Қызылша мен сәбізді екі кішкене пісірме табаққа бөліңіз. 220 градус температурада 30 минут пісіріңіз.
4-қадам
Шошқа етін туралған стейктерге бөліңіз. Екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз. Стейктерді үстіне шалфей жапырақтары салынған пісірме табаққа салыңыз. 220 градус температурада 10 минут пісіріңіз. Пісірілген көкөністер мен лимон шырынын қосып стейктерге қызмет етіңіз.
