Күріш қосылған тауық сорпасын ішіп көріңіз. Оның бірегей бай сорпасы күнді сәтті жалғастыру үшін жаңа күш алуға көмектеседі.
Бұл қажетті
- 6 порция үшін:
- -3-4 тауық сүйегі, терісі жоқ
- -1-2 ас қасық зәйтүн майы
- -2-3 балдыркөк сабағы, туралған
- -2 ірі пияз, туралған
- -2-3 ірі сәбіз, туралған
- -2 түйір сарымсақ, тураңыз
- -2-3 қызанақ, туралған
- -1 орташа кесілген цуккини
- -8 кесе тауық еті
- -1 стакан ақ шарап
- -1/2 шай қасық қара бұрыш
- -1/4 шай қасық қызыл бұрыш
- -1/2 шай қасық тимьян
- -3/4 кесе күріш
- -1 кесе мұздатылған жүгері
- -1 кесе мұздатылған бұршақ
- -1-2 кесе мұздатылған гүлді қырыққабат
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен кастрюльде орташа температурада зәйтүн майын қыздырып, тауық сүйектерін пісіруге кірісіңіз. 3-4 минуттан кейін балдыркөк, пияз, сәбіз, сарымсақ, қызанақ және кургетаны қосыңыз. 5-7 минуттай қуырыңыз.
2-қадам
Тауық еті, шарап, қара бұрыш, қызыл бұрыш және тимьян қосыңыз. Өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз, қақпақты жауып, бір сағат қайнатыңыз.
3-қадам
Бір сағаттан кейін: күріш, мұздатылған жүгері, бұршақ және гүлді қырыққабат қосыңыз. Тағы 20-30 минут қайнатыңыз - пісіру уақыты сіз қолданатын күріштің түріне байланысты өзгеріп отырады. Мысалы, қоңыр күріштің пісуіне ақ күрішке қарағанда көп уақыт кетеді. Қызмет көрсетер алдында күріштің қаншалықты дәрежеде екеніне көз жеткізіңіз.
