Бізге Шығыстан көптеген кәмпиттер рецептері келді. Ортағасырлық фармацевтер бұл атауды емдік мақсатта қолданылған қантталған жемістерді белгілеу үшін қолданған. Қазіргі әлемде үйдегі кәмпиттер аспаздық мамандарға арналған. Өз қолымен жасалған, олар зауыттықына қарағанда әлдеқайда дәмді, өйткені тек сапалы ингредиенттерден тұрады. Осы тәтті тағамды дайындаудың ерекшеліктері туралы толығырақ әңгімелеп берейік.
Бұл қажетті
- май - 0,5 пакет;
- жұмыртқа - 5 дана;
- ұн - 2,5 кесе;
- сүт - 10 ас қасық;
- май - 200 г;
- қаймақ - 3 ас қасық;
- ваниль, ас содасы;
- қант - 14 ас қасық;
- кокос үлпектері;
- какао ұнтағы - 12 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, ақуыздарды алып тастаңыз, олар рецептте қолданылмайды. Сарысы тегіс болғанша сүртіңіз. Маргаринді ерітіңіз, салқындатып, сарысы, қаймақ, ұн қосылған ыдысқа салыңыз. Бір шөкім ванилин мен сода қосыңыз.
2-қадам
Барлығын мұқият араластырыңыз, қамырды қақпақпен жауып, тоңазытқышқа 30 минут қойыңыз. Осы уақыттан кейін қамырды екі тең бөлікке бөліңіз, әрқайсысын ұзын шұжықтарға салыңыз.
3-қадам
Шұжықтарды бөліктерге бөліп, шарларға айналдырыңыз. Пісіру парағын ұнға себіңіз және үстіне үйдегі тәттілерді таратыңыз.
4-қадам
Пешті 200 oC дейін қыздырыңыз және оған пісіру парағын салыңыз, кәмпиттерді жарты сағат бойы пісіріңіз. Содан кейін өнімдерді шығарыңыз және салқындатыңыз.
5-қадам
Кәстрөлде сүтті, какао мен қантты біріктіріңіз. Баяу отқа қойып, қоюланғанға дейін пісіріңіз. Массасы сұйық қаймаққа ұқсас болуы керек. Аздап суытып, май қосыңыз, содан кейін қайтадан жақсылап араластырыңыз.
6-қадам
Әр өнімді глазурге батырыңыз, содан кейін оны табаққа салыңыз, бірақ олар бір-біріне тиіп кетпеуі үшін. Үстіне үгінділер себіңіз де, шоколад қатайғанша тоңазытқышта сақтаңыз. Үйдегі тәттілер дайын, сіз қызмет ете аласыз.
