Балықтан жасалған торттар - түскі асқа арналған тамаша нұсқа. Рецепт өте қарапайым, котлеттер тез дайындалады, олар дәмді және қытырлақ.
Бұл қажетті
- - 500 грамм лосось,
- - 200 грамм шаян таяқшалары,
- - 100 грамм май,
- - 4 ас қасық. бидай ұны қасық,
- - 2 грамм тимьян,
- - дәміне қарай теңіз тұзы,
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Котлеттерді дайындау үшін сіз албыртты ғана емес, кез-келген қызыл балықты да пайдалана аласыз. Бөлшектерге кесілген терінің және сүйектердің филесін тазалаңыз.
2-қадам
Салқындатылған май (мұздатқышқа 10-15 минут салуға болады) текшелерге кесіледі.
3-қадам
Балық бөліктерін, май текшелерін және қабығынан тазартылған краб таяқшаларын блендерге салыңыз да, соққы жасаңыз. Блендердің орнына ет тартқышты қолдануға болады, өйткені бұл ыңғайлы. Пайда болған тартылған етті илеңіз, тұз, бұрыш және тимьянмен дәмдеңіз, қаласаңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосуға болады. Сары май салқын болуы керек, әйтпесе ол ұнтақтағышқа тұрып қалады. Қаласаңыз, жұмыртқа қосуға болады, бірақ содан кейін тартылған етке бірнеше ас қасық ұнды електен өткізіңіз.
4-қадам
Ұнды табаққа немесе үстелге себіңіз. Ыдысқа біраз су құйыңыз, қолыңызды сулаңыз және тартылған ет пирогтарын жасаңыз. Әр котлетті ұнға батырыңыз.
5-қадам
Табада сары майдың аз мөлшерін ерітіңіз, дайын котлеттерді екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін қуырылған пирожныйларды қағаз сүлгіге салыңыз. Гарнирмен бірге қызмет етіңіз.
