Тауықтан жасалған чихиртма

Мазмұны:

Тауықтан жасалған чихиртма
Тауықтан жасалған чихиртма

Бейне: Тауықтан жасалған чихиртма

Бейне: Тауықтан жасалған чихиртма
Бейне: Чихиртма (ჩიხირთმა) 2024, Наурыз
Anonim

Чихиртма - грузин тағамы. Бұл сорпа өте нәзік және қанағаттанарлық. Тауық - чихиртма үшін ең танымал толтырғыш. Сондай-ақ, қозы еті бар нұсқалар бар, бірақ олар онша танымал емес.

Тауықтан жасалған чихиртма
Тауықтан жасалған чихиртма

Бұл қажетті

  • - тауықтың 4 аяғы
  • - 4 жұмыртқаның сарысы
  • - 1,5 су
  • - 3 орташа пияз
  • - шымшу шафран
  • - шымшым кориандр
  • - 1 таяқша даршын
  • - 3 шай қасық жүгері ұны
  • - 2 ас қасық. лимон шырыны
  • - кинза
  • - насыбайгүл шоғыры
  • - жалбыз шоғыры
  • - дәміне қарай тұз

Нұсқаулық

1-қадам

Аяқтарды кастрюльге салыңыз, сумен, тұзбен толтырыңыз, қайнатыңыз және ет пісірілгенше баяу отта пісіріңіз, шамамен 30-40 минут, көбікті мезгіл-мезгіл сырғытып алыңыз.

2-қадам

Тауық пісіріп жатқанда, пиязды ұсақтап турап, күнбағыс майына жұмсақ болғанша қуырыңыз, шамамен 3-4 минут.

3-қадам

Біз сорпадан тауықты шығарамыз, сорпаны сүземіз, бір стақан құйамыз, қалғаны қайтадан табаға салыңыз. Даршын таяқшасын, шафран мен кардамонды кастрюльге салыңыз. Қайнатыңыз және 5-7 минут баяу отта пісіріңіз, содан кейін даршын алыңыз.

4-қадам

Жұмыртқаның сарысын миксермен шайқаңыз немесе тегіс болғанша шайқаңыз, сол жерге 1 шай қасық қосыңыз. жүгері ұны, содан кейін біртіндеп жарты стакан сорпаны құйыңыз, үнемі араластырыңыз. Лимон шырынын қосып, араластырыңыз және бір жағына қойыңыз.

5-қадам

Жеке ыдыста жүгері ұнының қалған бөлігін сорпамен және қуырылған пиязбен араластырыңыз.

6-қадам

Бұл қоспаны кастрюльдегі сорпаға қосып, баяу отта 5-7 минут қайнатыңыз.

7-қадам

Осы уақытта етті сүйектен алып тастап, бөліктерге бөліңіз.

8-қадам

7 минуттан кейін отты өшіріп, табаны 3-5 минут қайнатыңыз. Содан кейін жұмыртқа қоспасын жұқа ағынмен құйыңыз, үнемі араластырыңыз. Тез арада туралған көк қосыңыз.

9-қадам

Қыздырыңыз, араластырыңыз және тауықты қосыңыз. Ыдыс дайын, оны табақтарға құйып, қызмет етіңіз.

Ұсынылған: