Бұл күз, суық тиіп, жылы көрпелер жауатын кез. Маусымдық егіннің ішінде көпшілігі өз учаскелерінде көкөністер ханшайымы асқабақты өсірді. Ол қоректік заттарға бай, одан әртүрлі тағамдар дайындалады, оны көбінесе вегетариандықтар жейді. Целлюлоза мен тұқымға енгізілген макроэлементтер иммундық жүйені нығайтады. Ауыр ауа-райында денені пайдалы және дәмді сусынмен - асқабақ сүтімен қолдаңыз!
Асқабақ сүтінің түпнұсқалық және сол уақытта дайындалуы пайдалы өсімдік компоненттерінен тұрады. Ол өзінің құрамымен құнды: темір, магний, фосфор, кальций, мырыш, ақуыздар және басқа элементтер. Үйде асқабақтан көңілді және жеңіл сусын дайындап көріңіз.
Классикалық тағам дайындау рецепті
Құрамы:
- тұқымдар - 200 г;
- қайнатылған су - 3 ас қасық;
- қамыс қант - 2 - 3 ас қасық. л.;
- дәміне қарай ванилин.
-
Тұқымдарды кастрюльге құйып, стакан су құйып, екі сағатқа қалдырыңыз.
Кескін - Белгіленген уақыттан кейін иммерсиялық блендермен жоғары жылдамдықпен тегіс болғанша шайқаңыз.
- Судың қалған бөлігін біртіндеп жіңішке ағынмен құйып, оған қант, ванилин қосып, ақшыл болғанша 5 - 7 минут шайқаңыз.
-
Мазмұнды ыдысқа немесе құмыраға сүзіңіз.
Кескін
Асқабақтың дәмді және пайдалы сүті дайын. Үстелде қызмет етуге болады.
Бір қулық - тұқымнан пайдалы компоненттерді толығырақ алу үшін тұқымдарды түні бойы суға қалдыру ұсынылады.
Асқабақтың үй сүті
Жаңа бастаған аспаздарға арналған қарапайым және қарапайым рецепт.
Сізге келесі компоненттер қажет:
- асқабақ - 300 г;
- сүт -200 мл;
- құрма (тұқымсыз) - 5 дана;
- даршын, дәміне қарай жаңғақ.
Әрі қарай қадам:
- Асқабақты қабығынан аршып, бөліктерге бөліп, силикон парағына салыңыз.
- Суға аздап себіңіз де, пешке 30 минут ішінде 170 градустан аспайтын температурада жіберіңіз.
-
Жұмсақ жартылай фабрикатты блендер ыдысына жіберіп, құрма қосып, тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
Кескін - Кәстрөлге сүт, картоп пюресі құйып, даршын қосып, баяу отта қайнатқанға дейін қайнатыңыз. Шпательмен үнемі араластырыңыз.
- Пештен алыңыз, салқындатыңыз және стакандарға бөліктерге салыңыз. Ұнтақталған жаңғақтармен безендіріңіз (бадам, фундук, кешью - қалағаныңызша таңдаңыз).
Печенье, шелпек немесе кез-келген тәтті тағаммен бірге қызмет етіңіз. Ас болсын!
Асқабақтың өткір сүті
Құрамы:
- асқабақ целлюлозасы - 100 г;
- тұқымдар - 150 г;
- күндер - 50 г;
- су - 2 ас қасық;
- тұз, дәмдеуіштер - бір уақытта шымшыңыз.
- Пісіру процесі тұқымдарды дайындаудан басталады. Оларды сумен толтырып, 3 сағатқа қалдыру керек.
- Целлюлозаны блендермен ұнтақтаңыз, оған құрма, тұз, куркума, шафран, даршын, қызыл бұрыш қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
- Тұқымдарды сумен ұнтақтаңыз, оларды сүзіп алыңыз және ыдысқа дайындаманың қалған бөлігіне қосыңыз.
- Барлығын мұқият араластырып, кеселерге құйыңыз.
Дәмді, пайдалы және өте тәбетті!
Дайындалған сүтті аспаздық кондитерлік өнімдерді, коктейльдерді дайындауда қолдануға болады.
Смузи
Сусынды кезең-кезеңмен дайындау:
-
Бірінші болып асқабақ сүтін (тұқымнан) дайындайды немесе дайын күйінде алады.
Кескін - Содан кейін туралған жемістерді қосыңыз (ол тоңазытқышта), мысалы: банан, киви, алма және араластырғышпен жоғары жылдамдықта сындырыңыз.
- Електен өткізіп, бөліктерге бөліңіз. Жалбыз жапырақтары бар жоғарғы жағы.
Сіздің қоректік смузиіңіз дайын!
Шоколадты коктейль
Сізге келесі компоненттер қажет:
- асқабақ сүті - 150 мл;
- банан - 1 дана;
- какао - 1 десерт қасық;
- ванильді қант, дәміне қарай кілегей (тозаңдатқыш).
Дайындау әдісі:
- Бананды блендер ыдысына салыңыз да, жоғары жылдамдықпен шайқаңыз.
- Сүтті құйып, оған какао, ванилин қосып, коктейльге шайқаңыз.
- Биік стаканға құйыңыз, сабанды салыңыз және кілегеймен безендіріңіз.
Асқабақ сүтпен пісірілген
Десерт әуесқойлары үшін жақсы нұсқа.
Сізге өнімнің келесі үлесі қажет:
- асқабақ - 200 г;
- май - 30 г;
- сүт - 70 мл;
- даршын - 2 г;
- кептірілген өрік / қара өрік - 50 г;
- қоңыр қант - 30 г.
Бірте-бірте:
-
Қалыңдығы 5 мм-ден аспайтын көкөністі ерікті пластиктерге кесіңіз.
Кескін - Пісірме табаққа ауыстырыңыз, даршын себіңіз және сүтпен жабыңыз.
-
Үстіне жемістер мен қант себіңіз, майды ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
Кескін - 40 градусқа 230 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
Табаққа қызмет етіңіз, жаңа піскен жидектермен және қант ұнтағымен безендіріңіз.
Тез пісіріңіз, фотосуретті зерттеудің қажеті жоқ).
Калория мөлшері
100 грамм өнімнің бір порциясы 107 ккал құрайды. Ол күнделікті тұтынуды толықтырады: ақуыздар - 7 г, майлар - 9 г, көмірсулар - 3 г, тағамдық талшықтар - 1 г, ал К дәрумені 18%, магний - 38%, темір - 23%, фосфор - 33%, мырыш - он төрт%.
Диеталар үшін қолайлы рецепттегі өнімдердің сәтті үйлесімі ет пен ет өнімдерін жеуге болмайды және лактозаға аллергиясы барларға арналған.
Пайдалы қасиеттері және ағзаға зияны
Асқабақ тұқымдарының құрамында: аминқышқылдары, майлы майлар, эфир майлары, каротин, кукурбитол. Олар медицинада, аспаздық және косметологияда кеңінен қолданылады.
Асқабақ сүтін немесе тұқымын рационға үнемі енгізу есте сақтау қабілетін жақсартады, иммунитетті күшейтеді және қан түзу жүйесін қалыпқа келтіреді. Асқабақ тұқымының сығындысы бауыр аурулары кезінде қолданылады, өйткені ол гепатопротекторлық қасиетке ие. Сонымен қатар, ол антигельминтикалық және қабынуға қарсы агент ретінде қолданылады. Сондай-ақ простатитті емдеуде қолданылатын дәрілік заттардың құрамына кіреді («Тыквеол»).
Алайда, барлық пайдалы қасиеттерді ескере отырып, сізде асқабақ сүтін ішуге болмайды, егер сізде созылмалы асқазан-ішек аурулары немесе тұқымдарды құрайтын элементтерге жоғары сезімталдық болса.
Кез-келген жағдайда сіз ішетін сүттің мөлшерін асыра пайдаланбаңыз. Егер сіз оны бірінші рет қолданып көргіңіз келсе, онда оны үлеске бөліп бастаған жөн, мысалы, sample стаканға.
