Лосось тағамдары тез және уақытты қажет етеді. Бұл рецептті дайындаудың жалпы уақыты - 25 минут. Лосось филесі қытырлақ және хош иісті қыша қабығымен алынады, соның арқасында лосось еті құрғатылмайды, бірақ шырындылығы мен нәзіктігін сақтайды.
Бұл қажетті
- 4 адамға:
- - 4 шай қасық зәйтүн майы;
- - әрқайсысы 180-200 г 4 лосось филесі;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- - 2 ас қасық. қыша қасық;
- - 2 шай қасық туралған жаңа піскен тимьян;
- - 2/3 кесе нан үгіндісі немесе нан үгіндісі;
- - 2 ас қасық. ақжелкен қасықтары;
- - 1/2 шай қасық тәтті паприка;
- - 1 шай қасық бал (міндетті емес).
Нұсқаулық
1-қадам
200 ° C дейін қыздыру үшін пешті қосыңыз. Лосось филесін терісін төмен қаратып, фольгамен немесе пергаментпен қапталған пісірме табаққа салыңыз. Лосось мұздатылмаған, салқындатылған жөн, сонда балық одан да нәзік болып, көп қоректік заттар сақтайды. Филенің үстіне аздап тұз бен бұрыш себіңіз.
2-қадам
Кішкене ыдысқа қыша мен 1 шай қасық жаңа піскен тимьянды араластырыңыз; қаласаңыз, 1 шай қасық бал қосыңыз. Басқа ыдысқа нан үгіндісін (немесе нан үгіндісін), қалған 1 шай қасық тимьян, зәйтүн майы, майдалап туралған ақжелкен мен паприка қосыңыз. Біраз көбірек тұз бен бұрыш қосыңыз. Жаңа піскен шөптер болмаған кезде сіз кептірілген шөптерден дәмдеуіштерді қолдануға болады.
3-қадам
Кішкене қасықты немесе щетканы пайдаланып филе бөліктерінің жоғарғы жағына қыша қоспасын жағыңыз, нан үгіндісімен себіңіз.
4-қадам
Лосось кесектерін 10 минут, егер қажет болса, 14 минутқа дейін, филедегі үгінділер қытырлақ болғанша пісіріңіз. Ыстық қызмет етіңіз. Бұл тағам ірімшік пен кілегей тұздықтарымен жақсы үйлеседі. Гарнир ретінде картоп немесе көкөністер қолайлы.
