Балдың кеңесі бар қарапайым және қол жетімді қызанақ соусы.
Бұл қажетті
- - қызанақ (орташадан сәл үлкен) - 6 дана.
- - Май - 3 ас қасық. л.
- - зімбір (жаңа тамыр) - 50 г.
- - ақжелкен - 1/4 ас қасық.
- - бал - 1 ас қасық. л.
- - чили бұрышы - 1 дана.
- - су - 1 ас қасық.
- - Тұз - 1 шай қасық.
- - Дәмдеуіштер (дәміне қарай)
Нұсқаулық
1-қадам
Тұздыққа арналған тұздық жасау. Зімбірді тазалаңыз. Ақжелкенді, чили мен зімбірді ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Барлығын блендерге салыңыз. 30 мл су қосыңыз. Тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
3-қадам
Алынған қоспаға 1 шай қасық тұз, бір ас қасық бал және дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Кәстрөлді сумен қайнатыңыз, қызанақты 30 секундқа қойыңыз. Ыстық суды ағызып, кастрюльге салқындатыңыз. Қызанақты тазалаңыз.
5-қадам
Қызанақты кішкене бөліктерге бөліп, кастрюльге салыңыз. Бір стакан су құйыңыз. Қатты отқа қойыңыз, қақпақты жабыңыз. 15 минут пісіріңіз.
6-қадам
Табаның мазмұнын дәкеден немесе електен өткізіңіз, көбірек шырынды ағызу үшін қасықпен келген барлық целлюлозаны илеңіз.
7-қадам
Үш қасық майды таза кастрюльге ерітіңіз.
8-қадам
Алынған қызанақ шырынын еріген сары майға құйыңыз, бұрын дайындалған киімді қосыңыз. Қою болғанша қақпақты 30 минут бойы ашық күйде пісіріңіз. Тұздық дайын.
