Кейде сіз өзіңіздің үй мәзіріңізді әртараптандырғыңыз келеді: әлемдік тағамдардың танымал тағамдарын қосыңыз. Әдетте шет елдердің аспаздық өнертабыстары көбінесе мейрамханаларда немесе шетелге саяхаттау кезінде сыналады. Бірақ рецепттерді біле отырып, оларды үйде дайындауға болады. Үйде спагетти Болоньясын жасау өте қарапайым.
Спагетти Болоньясы - ет тұздығы бар спагетти болып табылатын танымал итальяндық тағам. Сонымен қатар, сиыр және шошқа еті міндетті компоненттер болып табылады. Тұздық Болоньяда ойлап табылған, сондықтан оның аты аталған. Классикалық рецепт бойынша итальяндықтар осы тұздықпен теглиательге қызмет етеді - ені жеті-сегіз миллиметрлік қамырдың жұқа және жалпақ жолақтары түріндегі кеспе түрі. Дәстүрлі түрде бұл тұздыққа макаронның басқа түрлері ұсынылады.
Үйде спагетти Болоньясын дайындау үшін сізге келесі өнімдер түрлері қажет: үш жүз грамм ұнтақталған сиыр еті, екі жүз елу грамм спагетти, бір стакан сорпа, жүз елу миллилитр қызыл шарап, елу грамм Пармезан ірімшігі, бір ас қасық май, екі қызанақ және сарымсақ қалампыры, үш ас қасық зәйтүн майы, екі ас қасық томат пастасы, екі шай қасық Провансаль шөптерінің қоспасы, пияз, қара бұрыш, тұз.
Пияз бен сарымсақты тазалаңыз, оларды ұсақтап тураңыз. Қызанақты кішкене кесектерге кесіңіз. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
Қуыруға арналған табада сары майды ерітіп, өсімдік майын құйып, оған пияз бен сарымсақты қосып, шамамен бес минут қуырыңыз.
Келесі ингредиентті - тартылған етті қосыңыз, содан кейін отты азайтып, анда-санда араластыруды ұмытпастан он бес минуттай пісіріңіз. Етке шарап құйып, сұйықтық буланғанға дейін баяу отта қайнатыңыз.
Осыдан кейін, сіз томат пюресі бар туралған қызанақты салып, сорпаны құйып, шамамен жарты сағат бойы пісіруді жалғастыруыңыз керек. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер қосыңыз.
Спагеттиді пакеттегі ұсыныстарға сәйкес тұзды суға қайнатыңыз. Дайын макарондарды порцияланған табақтарға салыңыз, үстіне Болонья тұздығын құйыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз. Сіз тағамды туралған аскөк немесе ақжелкенмен безендіре аласыз.
Үйде спагетти Болоньясын жасау оңай. Рецепт бойынша жүріңіз, өзіңізді және отбасыңызды итальян тағамдарының дәмді, пайдалы және пайдалы тағамдарымен қуантыңыз.
