Асқабақ - бұл дәрумендер мен табиғи антиоксиданттар қоймасы ғана емес, сонымен бірге артық салмақпен күресте ең адал дос. Асқабақ пюресі сорпасы ең талғампаз гурмандарды қуантады.
Бұл қажетті
- асқабақ - 800 г;
- мидия (мұздатылған) - 200 г;
- сүт 1,5 - 2,5% - 200 мл;
- су;
- зімбір тамыры - 1-2 сантиметр;
- ұнтақталған қара бұрыш (дәміне қарай);
- тұз;
- аскөк шоғыры
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақты жақсылап жуыңыз, қабығын аршып, үлкен кесектерге бөліңіз, тұқымдарды қасықпен тазалаңыз. Кәстрөлге батырып, орташа отта 15-20 минут қайнатыңыз. Ең соңында аздап тұз қосыңыз.
2-қадам
Бұрын еріген мидияларды шайып, су, тұз қосып, қайнағанға дейін бөлек кастрюльде пісіріңіз.
3-қадам
Дайын асқабақты кастрюльден алыңыз да, сәл салқындатыңыз. Осы уақытта зімбірді тілімдерге бөліңіз.
4-қадам
Салқындатылған асқабақты сүт пен зімбір қосылған блендермен шайқаңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Дайын сорпаны табаққа құйыңыз, мидия мен аскөкпен безендіріңіз. Ас болсын!
