Көкнәр тұқымын кептіргіштерді қалай жасауға болады

Мазмұны:

Көкнәр тұқымын кептіргіштерді қалай жасауға болады
Көкнәр тұқымын кептіргіштерді қалай жасауға болады

Бейне: Көкнәр тұқымын кептіргіштерді қалай жасауға болады

Бейне: Көкнәр тұқымын кептіргіштерді қалай жасауға болады
Бейне: Ауғанстанда жабайы көкнәр теру күнделікті кәсіпке айналған 2024, Наурыз
Anonim

Көкнәр тұқымын кептіргіштер отбасылық шайға өте ыңғайлы. Мұндай дәстүрлі орыс деликатесін өзіңіз жасай аласыз. Оны дайындаудың бірнеше рецепті бар.

Көкнәр тұқымын кептіргіштерді қалай жасауға болады
Көкнәр тұқымын кептіргіштерді қалай жасауға болады

Қоюландырылған сүтке көкнәр тұқымымен кептіру

Сізге келесі ингредиенттерді қабылдау қажет: қоюландырылған сүт (300 мл), ұн (4 кесе), жұмыртқа (кептіргішті майлауға қажет 3 дана + 1 сарысы), сода (0,5 шай қасық), тұз (1/4 шай қасық) л.), ванилин (1 пакет), көкнәр тұқымы (10 грамм).

Алдымен көкнәрден басқа барлық құрғақ тағамдарды араластыру керек. Содан кейін оларға қоюландырылған сүт пен жұмыртқа қосылады. Көпіртуді пайдаланып, барлық ингредиенттерді араластырып, жұмсақ қамыр жасаңыз. Ол сіздің қолыңызға жабыспауы керек.

Қамырды алып, оны «шұжыққа» айналдырыңыз. Оны шамамен 5-6 см кішкене бөліктерге кесіңіз, содан кейін сіз олардан сақиналар жасауыңыз керек. Осылайша, сіз барлық қамырды пайдалануыңыз керек. Сақиналарды пісіру пергаментімен қапталған пісіру парағына бірден қою керек.

Кептіргіштерді сары маймен майлап, көкнәр тұқымымен себіңіз. Оларды 180 ° C дейін қыздырылған пеште 20-25 минут пісіруге жіберіңіз. Олар жақсы қызарған болуы керек. Одан кейін оларды алып, ыдысқа салып, кептіру салқындағанша күту керек. Қоюландырылған сүт негізінде олар тәтті және өте қытырлақ.

Кәдімгі сүтке көкнәр тұқымымен кептіру

Осы рецепт бойынша кептіруді дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: ұн (2 кесе), қант (5 ас қасық), көкнәр тұқымы (2 ас қасық), жұмыртқа (1 дана), сүт (100 мл), сода (0,25 шай қасық), тұз (0,5 шай қасық).

Алдымен қамырды ауыстыру керек, ол тұшпараға қарағанда сәл жұмсақ болып шығуы керек. Алдымен сізге жұмыртқаны сындырып, екі ас қасық қантпен ақ түске дейін ұнтақтау керек. Содан кейін тұз бен сода қосылады. Содан кейін сүт құйылады. Ұнды қосқаннан кейін оны електен өткізіп, оттегімен қанықтыруы керек.

Дайын қамырды алыңыз да, одан кішкене бөлікті кесіңіз. Одан жіңішке «шұжық» жасаңыз. Сақина жасау үшін екі ұшын да қосу керек. Енді сіз кастрюльді алып, су құйып, қайнатыңыз. Онда сізге 3 ас қасық қосу керек. қасық қант және барлық сақиналарды лақтырыңыз. Олар шыққан кезде оларды тағы 2 минут қайнату керек. Содан кейін оларды кастрюльден шығарып, ағып кетуіне мүмкіндік беру керек.

Пешті 230 ° C дейін қыздырыңыз, қайнатылған сақиналарды майланған пісірме табаққа салыңыз да, 10 минут пісіріңіз. Содан кейін температураны 180 ° C дейін төмендетіп, пісіру парағын алып, кептіруді көкнәр тұқымымен себіңіз. Содан кейін олар пешке қайта оралады, бірақ 15 минут. Дайын суши ыдысқа жайылып, шайға салқындатылып беріледі.

Ұсынылған: