Саңырауқұлақтар маусымы аяқталуға жақын, саңырауқұлақ тағамдары сізді барлық қыс бойы қуантатындығына көз жеткізетін кез келді. Кептірілген саңырауқұлақтар пайдалы қасиеттерін сақтап қана қоймай, сіздің тағамдарыңызға хош иіс береді.
Бұл қажетті
10 келі саңырауқұлақтар (порчини саңырауқұлақтары, шампиньондар, көктерек саңырауқұлақтары, болетус, болетус, бал агарлары, болетус), пісіру парағы, пісіру қағазы
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды топырақ пен жапырақтардан абайлап тазалаңыз, бүлінгендерін алып тастаңыз.
2-қадам
Аяқтың түбін кесіп тастаңыз. Егер саңырауқұлақтар тым үлкен болса, оларды 2-3 бөлікке кесіңіз. Саңырауқұлақтарды кішкене бөліктерге кесуге болады.
3-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен төсеп, саңырауқұлақтарды бір қабатқа салыңыз.
4-қадам
Пешті 60 градусқа дейін қыздырыңыз және пісіру парағын салыңыз. Пештің есігін ашық қалдырыңыз.
5-қадам
Саңырауқұлақтарды күйдіріп алмаңыз. Мұны істеу үшін саңырауқұлақтарды әр 10-20 минут сайын шығарып, араластырып, дайын етіп орналастырыңыз. Жақсы кептірілген саңырауқұлақтар ұстағанда жеңіл және құрғақ. Олар сәл бүгіліп, көктемге айналады, бірақ құлап кетпейді.
6-қадам
Кептірілген саңырауқұлақтарды тығыз жабық шыны ыдыстарда сақтаңыз. Саңырауқұлақтар ылғал мен иісті өте жақсы сіңіреді.
