Шаянды ешқашан пісірмеген адамдар, әдетте, оны дұрыс жасамайды. Немесе олар тұздалған немесе жеткіліксіз пісірілген, бірақ қатерлі ісік сіңіру одан да жаман - ет дұрыс емес консистенцияда және жаман дәмде болуы мүмкін.
Ең бастысы, оларды қайнатылған суға түсіру керек. Өлі шаяндарды пісіру өте қажет емес, ет қазірдің өзінде ыдырай бастады, өйткені сіз білетіндей, рак өлікпен қоректенеді.
Сондықтан алдымен ыдыстың мөлшерін таңдап, суды өлшеп, отқа қою керек. Су қайнатылғаннан кейін, сол жерге жақсылап жуылған тірі шаяндарды салыңыз.
Әдетте, сонымен қатар, кішкентай шаяндар бес минут, орташа - он минут, ал үлкені - он бес минут пісіріледі. Біріншіден, оларды мөлшері бойынша сұрыптау керек, өйткені асып кеткен қатерлі ісік ауруы дәмді болмайды. содан кейін уақытты 2-3 минутқа қысқарту керек, бірақ олардан кейін жарты сағат бойы ыстық сорпада талап еткен жөн.
Тұзды да пропорциямен есептеу керек. Егер сіз шаянды пісіргеннен кейін тұзды суға салғыңыз келмесе, онда оның мөлшерін екі литрге 1,5 ас қасыққа дейін көбейтуге болады. Алдын ала шарт - қолшатырмен піскен аскөк қосу, онсыз, шаян онша дәмді емес.
Қатерлі ісік ауруы ашық қызыл болады және іші мен басы арасында жарықтар болады деп күтуге болады. Дегенмен, бұл әдіс онкологиялық аурулар саласындағы мамандар үшін қазірдің өзінде қолайлы.
Пісірілген шаян - бұл кез-келген үстелге арналған сәндік және хош иісті тағам.
