Жаз жеміс-жидек пен көкөніс жинауға бай. Шебер үй шаруасындағы әйелдер барлық салаттардың, түрлі тағамдардың, компоттардың түрін сақтап, тосап жасай алады. Егер биыл цуккинидің түсімі жақсы болса, онда сіз әдеттен тыс дәмді цуккини джемін жасай аласыз.
Рецепт өте қарапайым және бос үй шаруасындағы әйелдер үшін үлкен қиындық тудырмайды.
Сіз барлық қыста тойлай алатын джем жасау үшін сізге қажет:
- цуккини - 1,5 кг;
- қант - 1 кг;
- лимон - 1 дана.
Сізге үлкен, жетілген цуккини таңдау керек. Жас жемістерді қолданбаған дұрыс, олар тым жұмсақ, ал джем былжырлы болып шығады.
Жемістер мұқият жуылады, тазартылады және тұқымдардан босатылады. Содан кейін цуккиниді кішкене текшелерге бөлу керек, шамамен 1х1 см. Кесілген жемістер ыдысқа салынып, қантпен жабылып, баяу отта шамамен 1,5-2 сағат қайнатылады.
Цуккини джемі салқындаған кезде сізге лимон дайындау керек. Оны жуып, тұқымдарды алып, кішкене текшелерге кесу керек. Цитрус бөліктерін қосқаннан кейін, қоспаны араластырады және 12 сағаттан кейін банкаларға салады.
Кептелу банкаларын алдымен жуу және зарарсыздандыру қажет. Кішкене банка мөлшерін таңдаған дұрыс.
Асқабақтың джем бөліктері сәл қытырлақ болуы мүмкін, бірақ цитрустың дәмі сәл ащы хош иісті қосады.
