Сүзбе-көкнәр десерті өте дәмді ғана емес, сонымен бірге пайдалы тағам болып саналады. Құрамында фосфор мен кальций көп болғандықтан, сүзбе сүйектер мен тістерді нығайтуға көмектеседі, ал көкнәр тыныштандыратын әсер етеді және ұйқыны қалыпқа келтіреді.
Бұл қажетті
- - сүт (750 мл);
- - манна жармасы (150 г);
- - қант (150 г);
- - майсыз сүзбе (125 г);
- - ұнтақталған бадам (50 г);
- - ақ шоколад (200 г);
- - сары май (125 г);
- - көкнәр тұқымы (150 г);
- - ванилин (1 пакет);
- - жұмыртқа (1 дана);
- - коньяк (2 ас қасық).
Нұсқаулық
1-қадам
Көкнәрді елекке құйыңыз, оны шаң мен қоқыстардан шайыңыз. Көкнәр құрғағаннан кейін, оны терең ыдысқа жарма араластырыңыз.
2-қадам
Кәстрөлге сүтті құйып, оған сары май қосып, баяу отта қайнатыңыз. Манна-көкнәр қоспасына қайнатылған сүтті кішкене бөліктерге құйыңыз, кесектер пайда болмас үшін мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Манна-көкнәр қоспасына сүзбе, жұмыртқа, қант, ванилин, коньяк және ұсақталған бадам қосып, барлығын біртектес болғанша араластырыңыз.
4-қадам
Пайда болған ботқаны кекстерге салыңыз да, пеште 180-200 градус температурада 40-45 минут пісіріңіз. Егер қамыр пішіннің қабырғаларынан алыстап кетсе, онда пісірілген тағамдар дайын болады.
5-қадам
Дайын пісірілген тағамдарды торға салып, оны сәл салқындатыңыз.
6-қадам
Шоколадты микротолқынды пеште немесе су ваннасында ерітіңіз, содан кейін біз оған әр кексті батырамыз. Қызмет көрсетер алдында сүзбе-көкнәр тағамдарын түрлі-түсті кондитерлік үгінділермен немесе шоколад мүсіншелерімен безендіруге болады.
