Пісіргіш пісірілген тағамдарды дайындауға өте ыңғайлы. Көкөністер онда өте дәмді және шырынды болады. Пісіру процесі майдың қосылуын қажет етпейді, сондықтан ыдыс-аяқ сау әрі диеталық болып шығады.
Бұл қажетті
-
- 0, 5 ас қасық. сүт;
- асқабақ;
- 100 г өңделген ірімшік;
- сарымсақ;
- 4 саңырауқұлақ;
- тұз;
- 1 жұмыртқа;
- бұрыш;
- мускат жаңғағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккиниді алып, жақсылап жуыңыз. Егер цуккини жетілген болса, қабықты кесу үшін пышақ қолданыңыз. Мұндай цуккиниде ол қазірдің өзінде өрескел және қатал. Егер сіз оны алып тастамасаңыз, бұл дайын тағамның сапасына теріс әсер етеді. Егер цуккини жас болса, қабығын кесудің қажеті жоқ, ол жұмсақ әрі жұмсақ және кәстрөлдің дәміне зиян тигізбейді.
2-қадам
Цуккиниді ені 0,5 - 1 см сақиналарға кесіңіз, тым жұқа немесе үлкен кесектер ыдысқа онша ұқсамайды.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды жуыңыз. Мұны, әсіресе қақпақтың ішкі жағынан мұқият жасау керек. Себебі құм мен кір саңырауқұлақтарда қалуы мүмкін. Барлығын ағын сумен шайыңыз. Пышақты алып, саңырауқұлақтарды кішкене бөліктерге кесіңіз.
4-қадам
Кесілген кесектерді екіге бөліңіз. Бір бөлігін қалыпқа салыңыз, тұз. Саңырауқұлақтарды үстіне салыңыз, қайтадан тұз салыңыз. Қалған цуккиниді саңырауқұлақтар мен тұзға салыңыз. Тұздың мөлшері дәміне қарай анықталады.
5-қадам
Кішкене ыдысты алыңыз да, оған жұмыртқаны шайқаңыз. Сүт құйыңыз. Барлығын венчикпен шайқаңыз (шанышқы да осы мақсат үшін жарамды). Бұлғанған қоспаға дәміне қарай дәмдеуіштер қосып, жақсылап араластырыңыз.
6-қадам
Сүт қоспасын кастрюльге біркелкі құйыңыз. Өңделген ірімшікті жұқа тілімдерге бөліңіз. Оны кәстрөлге таратыңыз.
7-қадам
Пішінді ауа торына ортаңғы тор сөреге салыңыз. Жылдамдықты ең төменгі деңгейге қойыңыз - 35 минут ішінде 205 градус. Осы уақыттан кейін жылдамдықты арттырыңыз (орта орнатыңыз). Температураны 235 градусқа дейін көтеріңіз. Пісіруге тағы 20 минут қалдырыңыз.
