Хош иісті нәзік кекстер, ашық қызыл глазурмен қапталған және шоколадты конустармен безендірілген, бұл ең тәтті азғыруларға толы нағыз «шайтан» тағам. Оларды көңілді Хэллоуин мерекесіне дайындаңыз, сонда барлық қонақтар сіздің аспаздықтарыңыздың құрбанына айналады.
Бұл қажетті
- Кекстер үшін:
- - 1 стакан қайнаған су;
- - шынайы ащы какао ұнтағы стакан;
- - толық майлы кесе;
- - 1 шай қасық ваниль сығындысы;
- - 2 кесе бидай ұны;
- - 1 шай қасық ас содасы;
- - ½ шай қасық тұз;
- - 200 грамм жұмсартылған тұздалмаған май;
- - 1 ¼ кесе қара қамыс қант
- - тазартылған қанттың кеселері;
- - 4 тауық жұмыртқасы.
- Жылтыратуға арналған:
- - 4 кесе қант ұнтағы;
- - 16 ас қасық қайнатылған су;
- - 10 ас қасық жұмсартылған май;
- - 2 ас қасық тағамның қызыл түсі;
- - 1-2 шай қасық ваниль сығындысы.
- Кекстерді безендіру үшін сізге қара шоколадты пюре қажет.
Нұсқаулық
1-қадам
Ащы какао ұнтағын қайнаған сумен қайнатыңыз және миксермен тегіс болғанша шайқаңыз, оған сүт және ваниль сығындысын қосыңыз. Бидай ұнын, тұз бен ас содасын басқа ыдысқа електен өткізіңіз.
2-қадам
Азық-түлік процессорында майды және қанттың екеуін үлпілдек жеңіл кремге шайқаңыз. Тауық жұмыртқаларын бір-бірден қосыңыз. Назар аударыңыз, олар бөлме температурасында болуы керек.
3-қадам
Май мен жұмыртқа кілегейіне ылғалды және құрғақ ингредиенттерді біртіндеп қосуды бастаңыз. Кішкене қамырға илеңіз де, оны арнайы қағаз формаларына салыңыз. Оларды пісіру парағына салыңыз.
4-қадам
Кекстерді алдын ала қыздырылған 180 ° C пеште ортаңғы сөреде 20-25 минут пісіріңіз. Дайын кекстерді суытыңыз.
5-қадам
Мұзды қант пен жылы суды тегіс пастаға араластырып дайындаңыз. Тағам өңдеушісінің ыдысында майды глазурьмен шайқаңыз, сүтті құйыңыз және ваниль сығындысын қосыңыз, бояғышты қосыңыз.
6-қадам
Кондитерлік сөмкесі бар кондитерлік сөмкеден әр кексте қызыл мұздан сығып алыңыз, саптаманы өзгертіңіз және шоколадты помададан «мүйіз» жасаңыз, оларды қызыл мұздануға қойыңыз.
