Дәмді ашытқы қамыры пісірілген тағамдарды дәмді етіп қана қоймайды, сонымен қатар жылдам етеді.
Бұл қажетті
- Қамыр:
- - 2 стакан сүт;
- - 4 стакан ұн;
- - 11 г ашытқы пакеті;
- - 2 ас қасық. л. Сахара;
- - 0,5 шай қасық тұз;
- - 2 ас қасық. л. күнбағыс майы.
- Толтыру:
- - көкнәр тұқымы 0,5 кесе;
- - қант 0,5 кесе;
- - май 100 г;
- - жұмыртқа 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқыны жылы сүтке ерітіп, жақсылап араластырыңыз. Қалған ингредиенттерді қосыңыз, соңғы өсімдік майы. Барлығын араластырып, қамырды полиэтилен пакетке салып, тоңазытқышқа 1, 5-2 сағатқа салыңыз.
2-қадам
Қазір біз толтыруды дайындап жатырмыз.
Сары майды баяу отта ерітіп, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
3-қадам
Көкнәрді шайыңыз және құрғатыңыз. Кептірілген көкнәр тұқымын қантпен араластырыңыз.
4-қадам
Бір жарым-екі сағаттан кейін біз қамырды тоңазытқыштан шығарамыз. Қамырды орамға жайыңыз, қалыңдығы 0,8-1 см.
5-қадам
Қамырды еріген сары маймен майлап, көкнәр тұқымы мен қантты бүкіл бетіне жайыңыз.
6-қадам
Ораманы бұрап, ені 2 см болатын кішкене орамдарға кесіңіз, бұл кесіндіде өте жағымды және тәбетті көрінеді.
7-қадам
Тоқаштарды ұрылған жұмыртқамен майлаңыз, 10 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде ашытқы өнімдері сәл көтеріледі, бұл пісіру кезінде оларға ауа береді. Біз пешке 180 градус температурада қойдық.
