Уылдырық пен теңіз өнімдері бар салат - бұл мерекелік дастарқанды керемет безендіре алатын дәмді тағам. Асшаян, кальмар және қызыл уылдырық салаты жарқын дәмге ие, ол зәйтүн мен шөптермен толықтай толықтырылған.
Теңіз өнімдері - бұл ақуыз бен йодтың, сонымен қатар дәрумендердің, минералдардың және аминқышқылдардың нақты қоймасы. Теңіз тағамдары әрқашан талғампаз және ерекше дәмге ие. Қызыл уылдырық, асшаяндар және кальмар консервілері бар мерекелік салаттың да осындай артықшылықтары бар.
Теңіз өнімдері жапон, француз, итальян және испан асханаларында кеңінен қолданылады. Ең танымал теңіз тағамдары - суши, буллабайс, паелла, макарон және пицца түрлері.
Мерекелік салатты уылдырық пен теңіз өнімдерімен дайындау үшін сізге қажет: 300 г жаңа мұздатылған асшаян, 240 г консервіленген кальмар, 5 тауық жұмыртқасы, 140 г қызыл уылдырық, майонез, 1 бөдене жұмыртқасы, шұңқырлы зәйтүн, жаңа ақжелкен, жаңа піскен аскөк, дәміне қарай тұз.
Лосось балықының өнімі анемияға пайдалы. Сондай-ақ, қызыл уылдырықты көбінесе жүкті және бала емізетін әйелдерге, күшейтілген тамақтануды қажет ететін балаларға жеуге кеңес беріледі.
Теңіз өнімдері мен уылдырығымен салат дайындау үшін алдымен асшаяндарды дайындаңыз. Кәстрөлді алып, оған салқын су құйыңыз. Тұзды дәмдеңіз, қажет болса лавр жапырағы мен қара бұрыш бұршағын қосыңыз. Табаны отқа салыңыз, суды қайнатыңыз. Қайнаған кезде мұздатылған асшаяндарды ыдысқа батырыңыз. Асшаяндардың түсі сұрдан қызғылтқа бірден өзгере бастайтынын көресіз. Асшаяндарды 3-4 минут пісіріңіз.
Асшаяндарды аяқтаған кезде кастрюльді оттан алып, суды төгіп тастаңыз. Теңіз өнімдерінің қабығын аршыңыз, әр асшаянның артқы жағындағы ішек венасын алып тастауды ұмытпаңыз. Ингредиентті бөлек ыдысқа салыңыз.
Консервіленген кальмар банка алыңыз және одан барлық сұйықтықты төгіп тастаңыз. Кальмарды кесу тақтасына салыңыз және белдеулерін кесіңіз. Сіз сондай-ақ салат және жаңа кальмар жасау үшін пайдалана аласыз. Оның филесін алып, оны қайнап тұрған тұзды суға қайнатыңыз, содан кейін оны дәл осылай кесіңіз.
Тауық жұмыртқасы мен бөдене жұмыртқаларын жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз. Тауық жұмыртқасында ақты сарылардан бөліп, оларды ұсақ үккіште бөлек үккіште өткізіңіз. Салатты безендіру үшін бөдене жұмыртқасын қалдырыңыз, ол теңіз маржанын бейнелейді. Енді барлық ингредиенттер дайын болғанда, сіз мерекелік салаттың қабаттарын қалыптастыруды бастауға болады.
Жақсы салат ыдысын алыңыз. Оған туралған кальмарды салыңыз, содан кейін оларды ұнтақталған жұмыртқаның сарысымен мол себіңіз, бетін ақырын тегістеңіз және майонездің жеткілікті мөлшерімен сүртіңіз. Содан кейін асшаянның жартысын, жұмыртқаның ағын қосып, қайтадан майонезбен сүртіңіз. Қызыл уылдырықты қабыршақталған салаттың үстіне қойыңыз. Салат ыдысының бүйірін асшаян мен зәйтүнмен безендіріңіз. Зәйтүнді асшаянның жанына қойыңыз. Салаттың дәл ортасына бөдене жұмыртқасын салыңыз, айналасына ақжелкеннің жаңа жапырақтарын салыңыз. Қажет болса, аскөкпен безендіріңіз.
Уылдырық пен теңіз өнімдері қосылған мерекелік салат дайын! Оны бөліктерге бөлу арқылы қызмет етіңіз.
