Мерекелік дастарқанға салат дайындау қажет болғанда, оның бір уақытта өте дәмді және әдемі болғанын қалайсыз. Егер сіз қызыл уылдырық, алма және қызыл балық қосылған салат дайындасаңыз, сіз қонақтарды аспаздық шеберлігіңізбен жеңіп шығасыз.
Бұл қажетті
-
- 6 порцияға арналған
- консервіленген лосось - 1 банка;
- пияз - 1 кішкене пияз немесе жарты пияз;
- қайнатылған жұмыртқа - 5 дана;
- Орыс ірімшігі - 200 гр.;
- алма - 1 үлкен;
- жүгері консервілері - 0,5 банка;
- лимон шырыны - 1 шай қасық
- қызыл уылдырық - 2 ас қасық;
- майонез;
- тұз;
- қара бұрыш.
- безендіру үшін
- аздап тұздалған лосось - 200гр,
- қызыл уылдырық - 2 ас қасық л.
- пісірілген бөдене жұмыртқасы - 1 дана,
- қаймақ ірімшігі - 3-4 ас қасық (міндетті емес),
- ақжелкен немесе аскөк.
Нұсқаулық
1-қадам
Салатты дайындамас бұрын, сізге кішкене дайындық қажет, атап айтқанда: қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, пиязды қабығынан алып, кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Консервіленген лосось құмырасын ашыңыз, одан сұйықтықты төгіп тастаңыз. Консервіленген тәтті жүгері үшін де солай жасаңыз. Балықтан қатты сүйектерді алып тастаңыз. Целлюлозаны шанышқымен сүртіңіз.
3-қадам
Қабықтан қайнатылған және салқындатылған жұмыртқаларды тазалаңыз. Сарыларды ақтардан ажыратыңыз. Ақтарды үккіште өткізуге және сарысын илеуге болады.
4-қадам
Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз.
5-қадам
Алманы жуыңыз және тазалаңыз, өзектерді кесіңіз. Оларды ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Алма тотығып, қарайып үлгермеуі үшін оны салат жинамас бұрын жасау керек.
6-қадам
Салаттың компоненттерін әдемі ыдысқа төмендегідей ретпен салыңыз:
1 қабат: консервіленген лосось, шанышқымен езілген;
2-ші қабат: ұсақ туралған пияз, аздап ұнтақталған қара бұрышпен дәмдеңіз;
3-ші қабат: үгітілген алманы қараңғыланбауы үшін және аздап қышқыл пайда болуы үшін лимон шырынын себіңіз. Қара ұнтақталған бұрыш қосыңыз;
4-ші қабат: езілген сарысын дәміне қарай тұздап алыңыз, осы қабатты майонезбен майлаңыз;
5 қабат: қызыл уылдырық;
6 қабат: жүгері;
7-ші қабат: ірімшік майонезбен, бұрышпен аздап араластырылуы керек;
8 қабат: майонезбен араласқан белоктар. Дәмі үшін тұз қосыңыз.
Қабаттардың кезектілігі әр түрлі болуы мүмкін, сіздің қалауыңыз бойынша, бірақ ақуыз қабаты ең соңғысы болуы керек.
7-қадам
Сіз салатты жай ғана аздап мұздатылған тұздалған қызыл балықты тар жолақтарға кесіп, оларды салаттың бетіне фотосуреттегідей үздіксіз қабат етіп қою арқылы безендіре аласыз немесе кішкене қиялыңызды көрсетіп, албырт белдеулерін әдемі гүл формасы. Жапырақтардың орнын жасыл желектер басады. Қызыл уылдырықты айналдыра үлгі бойынша жайыңыз. Қайнатылған бөдене жұмыртқаларын екіге бөліп, салатқа салуға болады. Айналасында жұлдыз тәрізді тіркемесі бар кондитерлік шприцтен ірімшікті сығып алыңыз.
