Бұл рецепт талғампаздықты ұнататындарға және «Оливье» стиліндегі қарапайым салаттардан жалыққандарға жарайды. Бұл қабатты салат мерекелік үстелге керемет көрінеді және барлық қонақтарды жағымды таң қалдырады.
Бұл қажетті
- - 500 г қайнатылған және мұздатылған қабығынан тазартылмаған асшаян;
- - 5 қайнатылған тауық жұмыртқасы;
- - 150 г қатты ірімшік;
- - 2 қайнатылған картоп;
- - 150 г қызыл уылдырық;
- - майонез;
- - 4 лимон сына.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісірілгенге дейін жұмыртқа мен картопты қайнатыңыз. Тазартылмаған жұмыртқаларды суық суға қалдырып, картопты суытыңыз.
2-қадам
Асшаяндарды пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Оларды салқындатыңыз, қабығын тазалаңыз, ағынды суық сумен шайыңыз және 2 тең бөлікке бөліңіз.
3-қадам
Қатты ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз.
4-қадам
Жұмыртқаны қабығынан алып, бөлек табаққа ұсақтап турап, 2 тең бөлікке бөліңіз.
5-қадам
Қайнатылған картопты қабығынан аршып, ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
6-қадам
Терең салат ыдысындағы қабат:
- асшаянның жартысы, содан кейін бұл қабатты майонезбен майлаңыз;
- майдалап туралған жұмыртқалардың жартысы;
- үгітілген картопты салыңыз және осы қабатты майонезбен майлаңыз;
- үгітілген ірімшікті қосып, шанышқымен аздап сүртіңіз;
- асшаянның қалған жартысын жайып қою керек;
- жұмыртқалардың қалған жартысын қосып, қабатты қайтадан майонезбен майлаңыз;
- салаттың үстіне қызыл уылдырық қабатын біркелкі жағыңыз.
7-қадам
Салатты лимон сыналарымен безендіріп, қаласаңыз, жасыл қосыңыз. Дастарханға талғампаз салат ұсыныңыз және қонақтарды шақырыңыз.
