Бұл рецепт бізге макарон өнімдері көптеген тағамдардың негізгі ингредиенті ретінде қолданылатын күн шуақты Испаниядан келді. Салат өте тез дайындалады және үлкен шығындарды қажет етпейді. Композиция құрамында макарон бар, бірақ құрамында пайдалы көкөністер көп болғандықтан, тағам жеңіл әрі дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- макарон - 300-400 гр.
- ветчина - 250 гр.
- жүгері консервілері - 100 гр.
- сәбіз - 2-3 дана.
- болгар бұрышы - 2 дана.
- шұңқырлы зәйтүн - 28 дана.
- жұмыртқа - 1 дана.
- зәйтүн майы - 250-300 мл
- сірке суы
- тұз
- розмарин - 100-250 гр.
- ақжелкен - 100 гр.
Нұсқаулық
1-қадам
Болгар бұрышын жуыңыз, тұқымын алып тастаңыз және қайнаған суға арналған кастрюльде 15-18 минут қайнатыңыз. Бұрышты алыңыз да, табаққа құрғатыңыз. Бұрышты қабығынан ажырату үшін пышақты пайдаланыңыз.
2-қадам
Розмарин бұтағын қайнаған суға лақтырыңыз, содан кейін макарон, тұзды лақтырып, 8-12 минут қайнатыңыз. Макарондарды дуршлагқа төгіп, құрғатыңыз.
3-қадам
Жұмыртқаны терең стаканға бөліп, аздап сірке суын, зәйтүн майын, бір шымшым тұзды қосып, блендермен шайқаңыз. Бұрыштың целлюлозасын қосып, қасықпен жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Ветчинаны текшелеп, қабығын аршып, сәбізді үккіштен өткізіңіз. Барлығын терең ыдысқа консервіленген жүгері мен зәйтүнге салыңыз. Макарон қосып, араластырыңыз, бәріне үй майонезімен бұрыш целлюлозасын құйыңыз. Салат дайын, тәбет!
