Бұл қажетті
- - балдыркөк
- - 2 кішкене сәбіз
- - 200 мл кілегей
- - 100 мл құрғақ ақ шарап
- - сарымсақ
- - Райхан
- - зәйтүн майы
- - 1 кг мидия
- - жасыл пияз (немесе шалшық)
Нұсқаулық
1-қадам
Насыбайгүлдің жапырақтарын жақсылап ұсақтаңыз. Сәбіз бен балдыркөкті жіңішке етіп тураңыз. Сарымсақты ұсақтаңыз немесе кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Зәйтүн майына сарымсақ пен пиязды қуырыңыз. Дәмі үшін кішкене тимьян қосуға болады. Кәстрөлде мидия, сәбіз және балдыркөкті біріктіріңіз. Қоспаны ақ шараппен құйыңыз. Мидиялардың толық ашылуын күтіңіз. Сіз кастрюльді қақпақпен жаба аласыз.
3-қадам
Мидия толық ашылғаннан кейін кастрюльге ауыр крем мен насыбайгүл қосыңыз. Ингредиенттерді бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін мидияларды шұңғыл табаққа салыңыз да, қызмет етіңіз.
