Жас цуккини қосылған күріш палауын дайындау арқылы күнделікті мәзіріңізді әртараптандырыңыз. Бұл нәзік тағам құрамында дәрумендер бар және диеталық тамақтануға жарамды, өйткені ол өнімдерді сәтті біріктіру арқасында сіңімділігі жоғары.
Бұл қажетті
-
- 5 жаңа піскен цуккини;
- 100 г дәнді күріш;
- 150 г сары май;
- 1 пияз;
- 1 литр ет сорпасы;
- 200 г қаймақ;
- 0,5 ас қасық ұн;
- 0,5 кесе сүт;
- ақжелкен
- аскөк
- тұз
- дәміне қарай ұнтақталған ақ бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Суды қайнатыңыз. Ол қайнаған кезде цуккиниді жуып, қабығынан тазалаңыз. Тазартылған цуккиниді қайнаған сумен қайнатыңыз, салқындатып, қалыңдығы үш-төрт миллиметрге кесіңіз.
2-қадам
Цуккини кесектерін сүзгіге немесе дуршлагқа салыңыз, ағызыңыз. Кәстрөлді сары маймен қыздырыңыз, цуккиниді салыңыз, кастрюльді жауып, жұмсақ болғанша баяу отта қайнатыңыз.
3-қадам
Күрішті шайыңыз, оны сүзгіге немесе дуршлагке салыңыз, судың ағып кетуін күтіңіз. Пиязды тазалап жуыңыз, оларды ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Тағы бір табақты алыңыз да, оны отқа салыңыз. Ондағы сары майды ерітіп, жуылған күріш пен туралған пиязды қосыңыз. Оларды әрдайым араластыра отырып, баяу отта аздап қуырыңыз. Қуыру процесінде күріштің қызармайтындығына көз жеткізіңіз.
5-қадам
Сорпаны жылытыңыз, аздап қуырылған пияз бен күріштің үстіне құйыңыз. Оларды ақ бұрышпен себіңіз. Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз, жарты сағатқа күріш пен пияз салыңыз, содан кейін алыңыз.
6-қадам
Кәстрөлді өсімдік майымен майлаңыз, оған күріш пен пиязды және бұқтырылған цуккиниді бірнеше қабатқа салыңыз. Жоғарыда күріш қабаты болатындай етіп, олардың арасында кезектесіп отырыңыз. Әр қабатқа тұз салыңыз.
7-қадам
Ұнды аздап өсімдік майымен араластырыңыз, сүт пен қаймақ қосыңыз. Алынған қоспаны цуккини мен күріштің үстіне құйыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, пешке он бес минут қойыңыз.
8-қадам
Дайын тағамды алып, майдалап туралған ақжелкен мен аскөк себіңіз де, ыстық күйде беріңіз.
