Осы рецепт бойынша торт жеткілікті еңбекқор, бірақ сонымен бірге өте дәмді және ерекше. Егер сіз оны дайындауға уақыт бөлсеңіз, сізге үлкен қуаныш болады.
Бұл қажетті
-
- Шоколад қабығы үшін:
- 2 ас қасық какао ұнтағы
- 50 мл өсімдік майы
- 150 мл сүт
- 1,5 кесе ұн
- 1 кесе қант
- 1 жұмыртқа
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- 10 мл қайнаған су
- Крем үшін:
- 2 жұмыртқаның сарысы
- 250 мл сүт
- 1 кесе қант
- 2 ас қасық ұн
- 200 г май
- Меренге арналған:
- 2 жұмыртқаның ағы
- 2/3 кесе қант
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен шоколадты губка тортын дайындаңыз. Жұмыртқаны миксермен шайқаңыз. Өсімдік майын қосып, қайтадан аздап шайқаңыз.
2-қадам
Ұн, какао, қант, сода, пісіру ұнтағын біріктіріп араластырыңыз.
3-қадам
Жұмыртқа майланған қоспаға сүт пен жаңадан жасалған құрғақ қоспаны қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
4-қадам
Қамырға қайнаған су қосып, миксермен тез шайқаңыз. Пісіру табағын пісіру қағазымен жауып, қамырды пісірме табаға құйыңыз. Пеште 200 градус температурада 40-50 минут пісіріңіз.
5-қадам
Меренді дайындаңыз. Ақты сарылардан бөліп, көбік пайда болғанша шайқаңыз. Жақсы ақтар үшін пышақтың ұшына лимон қышқылын қосыңыз. Біртіндеп қант қосып, көпіртуді жалғастырыңыз.
6-қадам
Пісіру парағына пісіру қағазын жайып, оған шоколадты торт пісірілген қалыптың сызбасын салыңыз. Қағазды өсімдік майымен майлаңыз. Ақуыз массасын екі бөлікке бөліңіз, бір бөлігін контур шегінен шықпай, пісіру парағына салыңыз. 30 минут ішінде 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Сондай-ақ екінші протеин тортын дайындаңыз.
7-қадам
Енді кілегей. 2 сарысын қантпен езіп, ұн қосып араластырыңыз. Салқын сүтті біртіндеп қосыңыз. Баяу отқа қойыңыз және үнемі араластыра отырып, қою немесе қайнатыңыз. Өрттен алып, бөлме температурасында суытыңыз.
8-қадам
Жұмсақ май қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
9-қадам
Шоколадты тортты үш бөлікке кесіңіз. Торт ыстық болмауы керек.
10-қадам
Алғашқы шоколад қабығын табаққа салыңыз. Маймен майлаңыз, үстіне ақуызды тортты салыңыз, сонымен қатар кілегеймен майлаңыз. Әрі қарай сол дәйектілікпен: шоколад, ақуыз, шоколад. Әр қабатты креммен жағыңыз.
11-қадам
Торттың үстіңгі жағы мен жағын да кілегеймен майлаңыз. Тортты безендіріңіз. Қызмет етіңіз.
