Картоп щеткасы сияқты тәбетті барлық қонақтарды жағымды таң қалдырады. Тағам өте дәмді және ерекше болып шығады. Мен оны тез арада дайындауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - картоп - 7 дана;
- - бидай ұны - 3 стакан;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - терең май - 0,5 кесе;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты алдын ала тазартылған кастрюльге салыңыз да, оны көп мөлшерде тұздалған сумен жабыңыз. Отқа қойып, көкөністер толығымен дайын болғанға дейін пісіріңіз. Бұл орын алғаннан кейін қажет емес суды ағызып, картопты қағаз салфеткаға салып сәл құрғатыңыз да, електен немесе ең жақсы үккіштен тураңыз.
2-қадам
Туралған картоп массасына шикі жұмыртқаның сарысын қосыңыз. Қоспаны өз қалауыңыз бойынша тұз бен бұрыш себіңіз. Барлығын біртектілікке дейін араластырыңыз, сол жерге бидай ұнын қосыңыз. Қайта араластырыңыз. Нәтижесінде сізде картоп щеткасына жеткілікті жұмсақ және серпімді қамыр болуы керек.
3-қадам
Ақуызды бөлек ыдысқа салыңыз да, олар өте қалың ақ көбікке айналғанша жақсылап шайқаңыз.
4-қадам
Алынған қалың массаны біртіндеп картоп қамырына қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін ақырын араластырыңыз.
5-қадам
Жұмыс бетіне бидай ұнымен себілгеннен кейін, оған дайын қамырды салыңыз да, қалыңдығы 3-4 миллиметрден аспайтындай етіп ораммен ораңыз. Алынған қабаттан фигураларды ромб түрінде мұқият кесіңіз. Әр гауһардың ортасында кішкене ойық жасаңыз және оған пішіннің шеттерін салыңыз.
6-қадам
Терең қуырылған майды кастрюльге құйғаннан кейін, оған картоп щеткасын салыңыз да, оны екі жағына қуырып, қызарғанша пісіріңіз.
7-қадам
Ыдысты қағаз сүлгілермен немесе сүлгімен жойғаннан кейін қызмет етіңіз. Картоп щеткасы дайын!
