Лазаньяның классикалық рецепті

Мазмұны:

Лазаньяның классикалық рецепті
Лазаньяның классикалық рецепті

Бейне: Лазаньяның классикалық рецепті

Бейне: Лазаньяның классикалық рецепті
Бейне: \"ЛАЗАНЬЯ\" Супер рецепт! ГОТОВИМ ПРОСТО И ОООЧЕНЬ ВКУСНО 2024, Наурыз
Anonim

Лазанья - әйгілі итальяндық тағам. Қазіргі уақытта дайын лазанья парақтары көптеген дерлік супермаркеттерде бар. Әдетте, олар макарон бөлімшелерінде сатылады және оларды табу мүлдем қиын емес. Лазанья - бұл дәмді және қанағаттанарлық тағам. Егер сіз лазаньяны бірден жегеннен гөрі көбірек пісірсеңіз, қалғанын қауіпсіз түрде қатыруға болады.

Лазаньяның классикалық рецепті
Лазаньяның классикалық рецепті

Бұл қажетті

  • 10-12 порция үшін:
  • - 1 кг тартылған ет;
  • - 300 г қатты ірімшік;
  • - 200-250 г лазанья жапырақтары;
  • - 500 г піскен қызанақ;
  • - 200 г пияз;
  • - 150 г сәбіз;
  • - 5 түйір сарымсақ;
  • - 1 литр сүт;
  • - 100 г май, ұн;
  • - 50 г пармезан;
  • - дәміне қарай тұз, бұрыш, өсімдік майы.

Нұсқаулық

1-қадам

Алдымен пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз. Сәбізді орташа үккіште үккіште өткізіңіз. Қызанақтан теріні алып тастаңыз, целлюлозаны блендерде немесе үккіште тураңыз - бұл сізге байланысты.

2-қадам

Сарымсақ пен пиязды өсімдік майына қуырыңыз. Сәбіз қосып, одан әрі гриль жасаңыз. Ұсақталған ет қосыңыз, бұрыш пен тұз қосыңыз, қайнатыңыз (шамамен 20-25 минут). Осы ингредиенттерге қызанақты жіберіңіз, тағы 5 минут қайнатыңыз.

3-қадам

Енді Бечамель тұздығын дайындаңыз. Мұны істеу үшін сізге сары майды еріту керек. Май толығымен еріген кезде ұн қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Аздап қуырыңыз.

4-қадам

Осыдан кейін, сүтті жұқа ағынмен құйыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз. Тұздық қаймақ болғанға дейін қыздырыңыз.

5-қадам

Кесек пайда болмайтындығына көз жеткізу керек. Масса біртекті болуы керек. Тұздықты аздап тұздап алыңыз, дәміне қарай мускат жаңғағын немесе сарымсақты қосуға болады.

6-қадам

Қатты ірімшікті орташа үккіште үгітіңіз. Пармезанды ұсақтап үккіштен өткізіңіз.

7-қадам

Парақтарды пісірме табаққа салыңыз. Ет тұздығының жартысын лазанья парағына, содан кейін Беамель тұздығының 1/3 бөлігін салыңыз. Үгітілген ірімшіктің жартысына себіңіз. Лазанья жапқыштарымен жабыңыз. Қалған ет тұздығын қасықпен шығарыңыз. Бешамель тұздығымен көп мөлшерде тазалаңыз. Қалған ірімшікке себіңіз. Парақтарды қайтадан шығарыңыз, оларды тұздықтың қалған бөлігімен майлаңыз.

Кескін
Кескін

8-қадам

Лазаньяны пешке салыңыз. 180 градус температурада 40-45 минут пісіріңіз.

9-қадам

Пештен хош иісті лазананы алыңыз, Пармезанмен себіңіз. Пешке қайтадан салыңыз, толық дайындыққа келтіріңіз (10-15 минут). Ыстық қызмет етіңіз.

Ұсынылған: