Бұл тағам ысталған лососьтің дәмін балғын, қытырлақ цуккини мен хош иісті каперлермен сәтті біріктіреді.
Бұл қажетті
- - 620 г макарон;
- - 535 г цуккини;
- - 365 г қақталған лосось;
- - 75 мл зәйтүн майы;
- - 115 г каперс;
- - 65 мл ақ шарап;
- - 535 мл кілегей;
- - 20 г қоңыр қант;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккиниді жуып, тазалаңыз, содан кейін цуккинидің жартысын өте жұқа жолақтармен кесіңіз.
2-қадам
Суды кастрюльге қайнатыңыз. Макарон өнімдерін қайнаған суға салыңыз, оған аздап зәйтүн майын қосып, піскенше қайнатыңыз.
3-қадам
Макароннан екі минут бұрын оған кесілген цуккиниді қосыңыз. Содан кейін суды ағызып, макарон өнімдерін бөлек ыдысқа жіберіңіз.
4-қадам
Қалған цуккиниді кішкене бөліктерге кесіңіз. Ыстық ысталған лосось (салқын ысталған болса жақсы) ұсақ тілімдерге кесіледі.
5-қадам
Қуыруға арналған табада зәйтүн майын қыздырыңыз да, оған албыртты қуырыңыз. Содан кейін табаға туралған цуккини мен капусталарды қосыңыз.
6-қадам
Сұйықтық буланғанға дейін пісіріңіз, кішкене ақ шарап қосыңыз.
7-қадам
Сұйықтық қайнап болғаннан кейін, кілегей табаға құйыңыз, бәрін қайнатыңыз, отты азайтыңыз және тұздық қалыңдатылғанға дейін пісіруді жалғастырыңыз. Пісірудің соңында қоңыр қант қосыңыз.
8-қадам
Тұздық дайын болған кезде, оған дайындалған макарон өнімдерін жіберіп, араластырыңыз.
