Бұл тәтті макарон мен сүзбе кастрюльі - бүкіл отбасы үшін жексенбілік таңғы ас. Тағам дәмді және ерекше. Шие тұздығы кәстрөлді безендіреді және оған қышқыл қосады. Көрсетілген тағам мөлшері 4 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - сүт 2, 5% - 500 мл;
- - қатты бидайдан жасалған макарон - 200 г;
- - май - 100 г;
- - қант - 120 г;
- - қант ұнтағы - 1 ас қасық. л.;
- - лимон - 1 дана;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - сүзбе - 150 г;
- - қаймақ - 150 г;
- - құйылған шие консервілері - 1 банка;
- - ванильді қант - 20 г;
- - жүгері крахмалы - 1, 5 ас қасық. л.;
- - тұз - 0,5 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлде сүтті қайнатыңыз, тұз. Макарондарды қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз (6-8 минут). Макаронды шығарыңыз, салқын.
2-қадам
Ақуыздардан сарысын бөліп алыңыз. Ақтарды қатты көбікке шайқаңыз, содан кейін 50 г қант қосып, қайтадан шайқаңыз.
3-қадам
Лимоннан дәмді алып тастаңыз. Жұмсақ майды 50 г қант пен лимон қабығымен араластырыңыз. Қоспаға сарысы, сүзбе және қаймақ қосыңыз. Миксермен араластырыңыз. Қоспаға макарон мен көпіршітілген ақуыз қосыңыз, қасықпен абайлап араластырыңыз.
4-қадам
Пісірме табақты маймен майлаңыз. Макарон мен сүзбе қоспасын жайыңыз. Пеште 35 минут 180 градусқа пісіріңіз.
5-қадам
Тұздықты пісіру. 1 ас қасық қосып, шие сиропын қайнатыңыз. л. қант және ванильді қант. Крахмалды аздап суда (50 мл) ерітіп, содан кейін сиропқа құйыңыз. Қоспаны 3-4 минут қайнатыңыз. Салқындатыңыз. Шие сиропын крахмалмен және қантпен шиемен біріктіріп, қоспаны блендермен біртектілікке дейін ұнтақтаңыз. Тұздық дайын.
6-қадам
Пісірілген кәстрөлді қант ұнтағына себіңіз және шие соусымен бірге беріңіз. Ыдыс дайын!
