Қантталған жемістер дәмді және пайдалы, тәтті, бірақ калориялары онша көп емес. Сондай-ақ әдемі. Оларды әжелеріміздің дәуірінен дәлелденген рецепт бойынша дайындауға тырысыңыз.
Мен әжемнің үйреткен қантты жемістерінің құпиясымен бөліскім келеді. Бұл дәмді тәттілік дастарқанды безендіреді, барлығы дерлік пайдалы тәттілерді жақсы көреді. Бізге не керек? Жемістер, түйіршіктелген қант және лимон қышқылы.
Жемісі піскен, бірақ берік болуы керек. Алмұрт, өрік, шабдалы, шие, қарбыз қабығы, т. целлюлоза мен жасыл қабық арасындағы бөлік.
Мен әрқашан тұқымдарды алып тастауды жөн көремін, өйткені кейбіреулер өнімнің дәмін уақыт өте келе өзгерте алады, немесе олар мүлдем зиянды заттарды шығара бастайды. Тәуекел етпеу жақсы.
Мен жемістерді қалай дайындау керектігін қысқаша айтып беремін. Әрине, оларды жуу керек, содан кейін тұқымдарды алып тастауға кірісіңіз. Егер сіз кептірілген жемістерге арналған кептіргішті қолдансаңыз, онда оның мөлшері маңызды емес, ал егер кептіру күн астында жүрсе, онда сіз үлкен кесектер жасамауыңыз керек, олар нашар кебуі мүмкін және көп ұзамай нашарлайды.
Шабдалы мен алмұртты екі бөлікке бөлуге болады, бірақ өріктен шұңқырды таяқшамен немесе қарындашпен екі бөлікке бөлмей оңай алып тастауға болады. Біз алмұртты екі бөлікке бөлеміз, ал кептіру процесінде екі жартысын қосамыз.
Пісіру сиропы. 1 кг қант құмы, жарты стакан су үшін және жай отқа қойыңыз. Араластырыңыз және қайнатыңыз.
Жемістерді қайнаған сиропқа салыңыз, бірақ бір қабатқа салып, 3-5 минут қайнатыңыз. Біз оларды шығарып, келесі партияны қоямыз.
Бұл процесті үш рет жасау керек. Үш рет термиялық өңдеуден кейін жемістер әдемі түс пен жылтырға ие болады.
Біз жемістерді қайнаттық, оларды сироптан алып, ағызып жібердік. содан кейін оны кептіргішке салыңыз. Кептіру уақыты жемістердің мөлшері мен шырындылығына байланысты.
Өрік пен шиеге келетін болсақ, мен ортасына бір жаңғақ қойдым, қуырылған пісте дәмін көп толықтырады.
Мұздатқышта дайын кептірілген жемістерді зип пакеттерінде сақтау ыңғайлы. Мұздатылған қантталған жемістерді тарелкаға шашу оңай, ал бірнеше минут ішінде олар жеуге дайын.
Сиропты бірнеше рет қолдануға болады, қажет болса, әрқайсысына жарты стаканнан түйіршіктелген қант қосыңыз.
Асқабақ пен сәбізде бәрі бірдей жасалуы мүмкін, бірақ оларды бес минутқа дейін қайнату керек.
Тізімдегі жемістерден қантталған жемістер жиынтығы таңқаларлықтай түрлі-түсті болады, алтын сарыдан ашық қызғылт сарыға дейін.
