Кілегейлі ірімшік сорпасы - диеталық және медициналық тамақтануға ең қолайлы тағам. Оны дайындау арнайы дағдылар мен нәзіктіктерді қажет етпейді, ал нәтиже өте дәмді және пайдалы болады. Егер сіз өзіңіздің отбасыңыз бен достарыңызды қуантқыңыз келсе, кілегейлі ірімшік сорпасын дайындаңыз, сонда ол сіздің күнделікті мәзіріңізді ұзақ уақыт толықтырады.
Бұл қажетті
-
- Пияз - 3 дана;
- Ұн - 3-4 ас қасық;
- Картоп - 4-5 дана;
- Сельдерей тамыры - 150 грамм;
- Зәйтүн майы - 5 ас қасық;
- Өңделген ірімшік - 500 грамм;
- Ақ нан - 6 - 7 тілім;
- Туралған аскөк - 2 ас қасық;
- Су - 1,5 литр;
- Құрғақ ақ шарап - 200 грамм.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды, картопты және балдыркөкті мұқият тазалаңыз, жуыңыз және ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Зәйтүн майын табада қыздырыңыз да, ондағы көкөністерді 2-3 минут қуырыңыз.
3-қадам
Шарап құйып, шамамен 3-4 минут пісіруді жалғастырыңыз, содан кейін көкөністерді ыстық сумен жабыңыз. Қайнатыңыз, көбікті алыңыз және отты азайтыңыз. 30-40 минут пісіріңіз.
4-қадам
Қайнатылған көкөністерді картоп пюресі араластырғышпен шайқаңыз.
5-қадам
Ірімшікті ірі үккіште үккіште өткізіп, көкөністерге қосыңыз. Тұз, бұрыш және мускат жаңғағымен дәмдеңіз (міндетті емес). Араластыру кезінде сорпаны қайнатыңыз және оттан алыңыз.
6-қадам
Наннан диаметрі 6-7 сантиметр шеңберлерді кесіп алып, майға қытырлақ болғанша қуырыңыз. Сорпаға қосыңыз.
7-қадам
Ыстық қызмет етіңіз және үстіне шөптермен безендіріңіз.
