Қалыптасқан құс жұмыртқасы сарысы, ақ, қабығы және жұқа қабығынан тұрады. Ақуыздың үлесі, әдетте, жұмыртқаның сұйықтық құрамының шамамен 64% -ын, ал сарысының үлесі - 36% құрайды. Алайда соңғысы барлық жұмыртқаларда кездеспейді.
Сарысы жоқ жұмыртқалар
Сарысы жоқ тауық жұмыртқалары жиі кездеседі, бірақ жиі емес. Олар сатылымға шықпайды, сондықтан көбісі жұмыртқа құрылымында осындай аномалия бар екенін білмейді. Ол сарысы тауықтың іш қуысына түскенде пайда болуы мүмкін, ал осы кездегі ақуыз қабығы қабықшамен оралған. Мұндай жұмыртқаларды әрқашан сыртқы түрінен тануға болады: олар өте кішкентай мөлшерімен ерекшеленеді.
Бұл жағдай жұмыртқа беретін тауықтағы гормоналды бұзылулардың белгісі. Олар стресстен, тұрғын үйдің нашарлығынан, сондай-ақ құстардың теңгерімсіз қоректенуінен және толып кетуінен болуы мүмкін.
Жұмыртқаның сарысы жарылып, белокпен біркелкі араласатын жағдайлар бар. Бұл жағдайда сарысы көрінбейді, бірақ бұл бірінші жағдайға қарағанда патология деп саналмайды. Әрине, мұндай жұмыртқалар инкубацияға жарамсыз болып қалады. Дегенмен, оларды қауіпсіз түрде жеуге болады, олар денеге зиян келтірмейді.
Бірнеше сарысы бар жұмыртқалар
Ең жиі кездесетін аномалия басқа шеткі жағында - поли-сарысы, ол бір қабықта екі немесе одан да көп сарылардың болуымен сипатталады. Үш, төрт, тіпті он болуы мүмкін. Бұл жұмыртқалардың мөлшері қалыпты немесе жұмыртқадан сәл үлкенірек болуы мүмкін. Поли-сарысы - бұл сапаның белгісі емес, дегенмен кейбіреулер жұмыртқаның сарысы қаншалықты пайдалы болса, сонша пайдалы деп санайды. Кейбір өндірушілер тіпті тауықтарды жұмыртқаны екі сарысы бар етіп салуға арнайы жағдай жасайды.
Сонымен қатар, бұл патология сонымен қатар құстың денесінде гормоналды бұзылу туралы айтады. Поли-сарғаюдың табиғаты адамдарда «егіз-үшемнің» тууымен бірдей. Бұл жұмыртқаның жетілу ырғағынан жұмыртқа салатын тауық денесі алшақтап кеткен кезде пайда болады.
Сау құста жаңа жұмыртқа жасушасы алдыңғы іліністен жарты сағаттан соң пісе бастайды. Ауру қабаттарында бұл процесс бұзылады, нәтижесінде екі жұмыртқа бір мезгілде жалпы қабық пен ақуыз қабығын киіп, жыныс жолдары бойымен қозғалады. Поли-сары жұмыртқалар инкубацияға да жарамсыз.
Әдетте, бірнеше сарысы бар жұмыртқаларды піскен немесе тым жас қабаттар салады. Соңғысында бұл көбінесе олардың репродуктивті циклі дұрыс жолға қойылмағандығына байланысты болады. Құстың жұмыртқа жұмыртқасын сарысу аномалиясымен беру қабілеті тұқым қуалайтын болуы мүмкін.
