Ұсақталған балық қытырлақтары кәдімгі балық торттарына өте ұқсас. Алайда котлеттерді мүсіндеу керек, ал құймақтарды илеп, табаға қасықпен салу керек - қолдар таза болып қалады.
Бұл қажетті
- - бұрыш;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - пияз - 1 дана;
- - ұн - 3 ас қасық;
- - қаймақ - 100 г;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - ұсақталған балық - 500 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды және балықты ет тартқыштан өткізіңіз. Сіз оның орнына ұсақ үккішпен үккіште аласыз немесе араластырғышпен паста араластыра аласыз. Бұрыш, тұз, пияз, қаймақ, жұмыртқа мен тартылған балықты біріктіріңіз.
2-қадам
Массаға жеткілікті ұн қосыңыз, сонда сіз қалың қамырмен аяқтаңыз. Ішінде өсімдік майы бар табаны алдын ала қыздырыңыз. Дайын қамырды ыстық бетке ас қасықпен салыңыз.
3-қадам
Құймақтарды екі жағына қақпақпен жауып, қызарғанша қуырыңыз. Құймақ тез қызарады, бірақ қатты ыстықта ішкі жағынан ылғалды болып қалады. Мұндай жағдайларда өртті азайтуға тырысыңыз.
4-қадам
Балықтың дайын тартылған қытырлығына салқын немесе ыстық түрде қызмет етуге болады - олар бірдей дәмді болады. Суды жуған қызанақ, шөптер және басқа көкөністер тағамды толықтыруға көмектеседі.
